Kirjeldus / maitse
Egremont Russets on kaetud nende nimekaimega roostes, kriimustatud ja kareda väliskattega, mis on kõigi roosade õunasortide kaubamärk. Nahk on kuldkollane, viljaliha kreemikasvalge ja kuiv. Need roosakad on tavaliselt keskmise suurusega ja lamedad. Maitse on iseloomulik ja õrn - väga pähkline, mõnikord suitsune. Maitset ja aroomi on võrreldud purustatud sõnajalgade lõhnaga. Roosikate maitse ja tekstuur on üldiselt sarnased pirnidega. Maitse on mõnusalt tasakaalus magusa ja happelise vahel.
Aastaajad / saadavus
Egremont Russeti õunu on saadaval sügise keskpaigast kuni talveni.
Praegused faktid
Egremont Russeti õunu peavad paljud parimaks saadaolevaks russet-tüüpi õunaks (liik Malus domestica). Nad on klassikaline inglise viktoriaanlik õun 1800-ndate lõpust, vanem pole teada. Egremont Russetsi kasvatatakse kergesti aiapuuna, kuid erinevalt paljudest antiiksetest õunasortidest võib neid siiski leida ka mõnel turul.
Toiteväärtus
Õunad sisaldavad suures koguses mitmeid toitaineid, eriti kiudaineid, C-vitamiini, kaaliumi ja mõnda antioksüdanti. Puu koosneb peamiselt süsivesikutest ja sisaldab umbes 100 kalorit keskmise õuna kohta. Õunas on nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiudaineid, mis aitavad seedesüsteemi tervena hoida. C-vitamiini, ühte tüüpi antioksüdante, leidub kõigis õuntes, ehkki Egremont Russetsi C-vitamiini sisaldus on madalam kui mõnedes teistes sortides. Õuntes sisalduv kaalium soodustab südame tervist.
Rakendused
Russets on klassikalised siidriõunad, kuid sobivad suurepäraselt nii magustoidu kui ka toiduõuntena. Egremont Russets peab ka kuivatatult hästi vastu. Pange juustuga või lisage soolaseid salateid, et saada natuke keerukat ja magusat maitset. Egremont Russets hoiab külmkapis kuni kolm või neli kuud. Alguses nende maitse paraneb, kuid kipub aja jooksul kuivama, seda kauem nad laos on
Etniline / kultuuriline teave
Egremont Russet on üks haruldasi vanu antiiksorte, mis pole mitte ainult aastakümnete jooksul säilinud, vaid ka jõudsalt arenenud. Enamik tänapäevaseid õunu on väga magusad või happelised ning väga krõmpsud ja mahlased. See roosakas pakub midagi muud ning fännid ja aiapidajad on seda Victoria ajast saati elus hoidnud.
Geograafia / ajalugu
Ehkki Egremont Russeti ajalugu pole lõplikult teada, viitab selle nimi sellele, et seda kasvatati esmakordselt Lord Egremonti mõisas Petworthis (Sussex, Inglismaa), mis osutus 1800. aastatel mitmeks õunasordiks. Esmakordselt avastati see Sussexis 1872. aastal ja muutus populaarsemaks 1900. aastate alguses. 1960. aastatel Inglismaal tekkis tarbijail suurem huvi roosade õunte vastu ja nõudluse rahuldamiseks istutati rohkem Egremont Russetsi. Egremont Russetsil läheb kõige paremini parasvöötmes, selle õied on külmades ilmastikutingimustes pakasele vastuvõtlikud.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Egremont Russeti õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Gunny Kott | Apple Mango kana | |
| Jacquelyn Clark | Kardemoni õunaleib | |
| Elu on Poppin | Kodune õunasiider |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Egremont Russeti õunu jaganud rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ballardi talupidajate turg Booth Canyoni viljapuuaed 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 150 päeva tagasi, 11.10.20 Jagaja kommentaarid: Ärge kartke selle välimust - nätske, ananass, maine headus !!  Kiilukogukonna ühistu Kiilukogukonna kooperatiiv 2105 Lyndale Ave Lõuna-Minneapolis, MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale LähedalMinneapolis, Minnesota, Ameerika Ühendriigid Umbes 471 päeva tagasi, 24.11.19 Jagaja kommentaarid: Hoch Orchards Organic  Borough Market Chegworthi org lähedalLondon, Inglismaa, Suurbritannia Umbes 485 päeva tagasi, 11.11.19 Jagaja kommentaarid: Russet õunad on hooajal  Kuninganna Anne põllumeeste turg Kõhnad Kitty talud 20482 Skagit City Rd Vernoni mägi WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 516 päeva tagasi, 10.10.19 Jagaja kommentaarid: Ideaalne õun värske siidri valmistamiseks - Yum! |
