Kirjeldus / maitse
Rohelised paprikad on keskmise suurusega või suured ning neil on ümarad, plokilised, ruudukujulised vormid, millel on 3-4 labast ja paks roheline vars. Tumeroheline nahk on sile, läikiv ja kindel ning liha on kahvaturoheline, mahlane, karge ja mahlane. Paksu liha sees on õõnes õõnsus, mis on täidetud valge membraaniga ja paljude väikeste, lamedate ja kreemjate ümmarguste seemnetega. Roheline paprika on aromaatse, rohelise, vähem magusa ja peaaegu mõru maitsega krõmpsuv kui teised värvilised sordid.
Aastaajad / saadavus
Rohelised paprikad on saadaval aastaringselt, kõrghooajal suve lõpus kuni sügisel.
Praegused faktid
Rohelised paprikad, botaaniliselt klassifitseeritud Capsicum annuum'i hulka, on Solanaceae sugukonda kuuluva mitmeaastase või üheaastase taime noored söödavad viljad. Rohelise paprika taimed võivad kasvada kuni ühe meetri kõrguseks ja neil puudub kapsaitsiin, mis on element, mis põhjustab keele vürtsi või kuumuse maitsmist. Euroopas tuntud ka kui Capsicum ja Paprika, korjatakse rohelisi paprikaid enneaegselt, kui nad on veel noored, umbes seitsekümmend päeva pärast istutamist. Kokad ja kodukokad eelistavad neid paprikaid kergelt mõrkja maitse ning mahlase ja krõmpsuva tekstuuri poolest.
Toiteväärtus
Rohelised paprikad on suurepärane C-vitamiini allikas ja sisaldavad ka vitamiine A, B6 ja K, kaaliumi, foolhapet, kiudaineid ja beetakaroteeni.
Rakendused
Rohelised paprikad sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka kuumtöödeldud kujul nagu küpsetamine, hautamine, röstimine ja grillimine. Värskena kasutatuna võib pipart tükeldada ja visata rohelistesse salatitesse, viilutada dipide ja võide eelroana, tükeldada salsa jaoks või kihistada võileibadele lisatava kihina. Rohelisi paprikaid saab ka röstida ja serveerida pasta peal, küpsetada vormiroogadeks, tükeldada hautisteks, keeta frittataks, segada karriteks või poolitada, täidisega ja küpsetada juustude, liha ja teradega. Rohelised paprikad sobivad hästi tomatite, maisi, punase sibula, sibula, küüslaugu, kartuli, mustade ubade, kikerherneste, cilantro, virsikute, kookospiima, jahvatatud veiseliha, sealiha, kalkuni, krevettide, munade, riisi, kinoa, faro ja kuskussiga . Paprika säilib külmkapi krõbedamas sahtlis hoides 1-2 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Ameerika Ühendriikide lõunaosas Louisiana osariigis on roheline paprika üks peamisi koostisosi, mida kasutatakse Cajuni või kreooli keetmise “pühas kolmainsuses” koos selleriga ja sibulaga. Püha kolmainsus on variant prantsuse mirepoix'st, mis on sibulate, selleride ja porgandite kombinatsioon ning need kolm koostisosa on hautiste, suppide, gumbode, jambalaya ja vähkide roogade alus, pakkudes maitset ja sügavust lõunapoolsele stiilile toiduvalmistamiseks.
Geograafia / ajalugu
Rohelised paprikad pärinevad troopilisest Ameerikast ja on iidsetest aegadest kasvanud. Seejärel tutvustati neid umbes 1493. aastal Hispaania ja Portugali maadeavastajate kaudu Aasiasse ja Euroopasse ning sellest ajast alates on kogu maailmas kasvatatud uusi ja pärilikke sorte. Täna võib rohelisi paprikaid leida supermarketitest, põllumajandustootjate turgudelt, spetsiaalsetest toidupoedest ja kasvatada Põhja-Ameerika, Kesk-Ameerika, Lõuna-Ameerika, Aafrika, Euroopa, Aasia ja Austraalia koduaedades.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Mimmose Itaalia küla | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Paradise Pointi kuurordi peamine köök | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Bobide eriline liha | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Rahupirukad | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Glenbrooki tervisekeskus | Carlsbadi CA | 760-704-1000 |
| Maapõue Pizzeria Solana rand | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| Tom Hamsi valgusmaja | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Alila Marea rannakuurort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Tera 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Bistro du Marche by Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| La Costa Glen Lõuna | Carlsbadi CA | 760-704-1000 |
| Küla Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Maamees juurte hiline | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Edgewateri grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Vaikse ookeani kohvik ja toitlustamine (meditsiinikeskus Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Köögid hea | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Hotelli Del Coronado poeruum | Coronado CA | 619-435-6611 |
| UCSD toidu- ja toitumisosakond Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Veinikamber ja bistroo | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Cove'i maja | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Puhas ja värvikas köök | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Söepunker | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Kaldasõitja | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Harney Sushi vanalinn | San Diego CA | 619-295-3272 |
| UCSD toidu- ja toitumisosakond La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Carte hotell | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Lendava sea pubi ja köök | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Butchery | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Maja Torrey Pines Mainis | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Talu värsked toidud | CA vaade | 760-707-2383 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Tai suveräänne köök | San Diego CA | 619-887-2000 |
| San Diego vabaduse rantšo | CA väli | 619-478-5696 |
| Mavericksi rannaklubi | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Vi La Jolla külas | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Õnnelik poeg | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Firefly rand | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Itaalia unistus | San Diego CA | |
| Leiva & Cie kohvik | San Diego CA | |
| Korporatsioonide köök - Gamma Phi beeta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| La Jolla maaklubi | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Roosipuu köök | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Paradise Pointi kuurort paljajalu | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Täiuslik Pariis | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Rantšo valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Ülikooliklubi | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Vaikse ookeani rand Ale maja | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Kalaturg Kesklinn | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Pargi 101 | Carlsbadi CA | |
| Lafayette hotell | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Sourdough & Co. | Carlsbadi CA | 858-232-2912 |
| Hommikune hiilgus | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Tainas ema | La Jolla CA | 858-346-6692 |
| Jujuse köök | Kena CA | 619-471-5342 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| KI-d | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Rajad | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Nurgakivihoone | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Korporatsioonide köök - Kappa delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Mission Ave baar ja grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Fideli väike Mehhiko Solana rand | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Ta Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Stone Brewing Worldi bistroo ja aiad | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Rõõmu toit | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbadi CA | 949-235-5862 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| JRDN restoran | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Vaikse ookeani terrassi hotell | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Urbni pitsaköök | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Kolju köök | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Seven Mile kasiino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Teie ja teie destilleerimine (köök) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Vaikse ookeani ranniku vaimud | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Caffe Calabria kohviröstimisettevõte | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Migueli vanalinn | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Harry kohvik | San Diego CA | 858-454-7381 |
| Enklaav | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Teerajaja leib | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Piiskopikool | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Härra A oma | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Raske Hitter Gastroshack | San Diego CA | 619-865-1468 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Katamaraan | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Kõrts rannas | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Pali veinifirma | San Diego CA | 310-893-0038 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Larseni praadimaja - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Söö süüa (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Armastan paati Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Point Loma mereannid | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Kannud | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Sabuku sushi | San Diego CA | |
| Bird Rocki kohv (roostes rantšo) | Carlsbadi CA | 619-272-0203 |
| Bernardo Heitsi maaklubi | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Reata Glen | Ladera rantšo CA | 949-545-2250 |
| Parkhouse söögikoht | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Viskitüdruk | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Sinise vee mereandide ookeani rand | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Mission Bay jahtklubi | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Kensingtoni kohvik | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Köögikoostöö | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Harumama Teriyaki ja Bao | Carlsbadi CA | 760-637-5737 |
| Nami sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Külavein | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Suhkur | San Diego CA | 619-523-2020 |
| Maitsestatud toitlustamine ja üritused | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Buon Appetito turg | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Gleni põhjarannik | Carlsbadi CA | 760-704-1436 |
| Wonderlandi ookeani pubi | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Hotell Indigo | San Diego CA | |
| Voltaire rannamaja | San Diego CA | 619-574-6878 |
| La Jolla rand ja tenniseklubi | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Jäneseurg | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Stone Brewing-Liberty jaam | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Algne 40 pruulimine | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Röökiv Beaveri õlletehas - pubi 980 | CA vaade | 760-420-7764 |
| Dünaamiline toitumine | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Mesa kolledž | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Hillcresti õlletehas | San Diego CA | 619-269-4323 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Ameerika pitsatootmine | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Narumi sushi (sidrunisalu) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Rahvamaja 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Punase saba toitlustamine | San Marcos, CA | 858-605-8219 |
| Marriott Courtyard vanalinn | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Kork ja käsitöö | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Vaikse ookeani regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| PFC spordilaager | Carlsbadi CA | 888-488-8936 |
| Hotelli Del Coronado Serea restoran | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Kohalikud rohelised | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Röstsai toitlustamine | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Kohalik Roheliste Vabaduse Jaam | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Kohalik-Vaikse ookeani rand | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Brigantini keiserlik rand | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Kalandus | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Grossmont-Cuyamaca kogukonna kolledži piirkond | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
| Narumi sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Täiskuu | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Metsiku tüümiani ettevõte | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Haruldane selts | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Püha Pauluse väljak | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Preili B kookoseklubi | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Landinis Pizzeria | San Diego CA | 619-238-3502 |
| Jo's Mission Hills söögikoht | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Tai Supannee maja | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Mutrivõti ja näriline | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Nunu kõrts | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Bahia kuurorthotell | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Louisiana ost | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Chateau San Marcose järv | San Marcos, CA | 760-670-5807 |
| Korporatsioonide köök - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Sündinud ja kasvanud | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Eclipse šokolaad | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Migueli 4S rantšo | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Hingesära | San Diego CA | 858-886-7252 |
| North Parki tutvumine | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Valdusettevõte | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Orfila viinamarjaistandused ja veinitehas | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Peakokk | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Loma klubi | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Iiri pubi ja restoran Field | San Diego CA | 619-232-9840 |
| Baja Betty oma | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Migueli köök Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Black Railli köök + baar | Carlsbadi CA | 619-454-9182 |
| Õed Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Ebullitioni pruulikojad ja gastronoomia | Carlsbadi CA | 760-504-4492 |
| Püha Pauluse vanemteenistused | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Koorik Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Mitchi mereannid | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Miltoni delikatess, grill ja pagariäri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Täpp 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Hotelli Palomar-Salt Box vastuvõtt | San Diego CA | 619-515-3003 |
| Migueli köök Carlsbad | Carlsbadi CA | 760-759-1843 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Kolmanda nurga ookeani rand | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Rancho Santa Fe sillad | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Sandbar Spordigrill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Lõikusköök | CA vaade | 619-709-0938 |
| Sourdough & Co San Marcos | San Marcos, CA | 858-218-4844 |
| Ideaalne Pariis - kesklinn | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Ketsigrill ja kraanid | San Diego CA | 858-268-1030 |
| oliiv | San Diego CA | 619-962-7345 |
| San Diego jahtklubi | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Maameesjuur | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Röökiv Beaveri õlletehase kõrts ja grill | CA vaade | 760-509-4424 |
| Rovino Toidukaup | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Del Mari maaklubi | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| MCRD-Marine Corpsi värbamisosakond | San Diego CA | 619-725-6478 |
| pahupidi | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Rancho Bernardo maaklubi | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Kohvik 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Pieri kohvik 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Vista org | CA vaade | 760-758-2800 |
| Kalaturg Solana rand | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Tai üks sisse | Carlsbadi CA | 760-500-8674 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Sinise vee mereandide turg ja grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Pete Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Brigantiin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Avatud jõusaali-käsitöötoidud | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Armastan paati Sushi-San Marcos | San Marcos, CA | 760-471-7722 |
| Oliivipuude turg | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Suulae | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Switchboardi restoran ja baar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Greibigrill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Morgan Run kuurort ja klubi | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Casino Inn baar ja grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Capri sinine 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad suuri rohelisi paprikaid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud suuri Green Bell Peppersi, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Leucadia põllumeeste turg Jumalik lõikusfarm 661-525-2870 lähedalEncinitas, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 591 päeva tagasi, 28.07.19  Eritoodang Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 637 päeva tagasi, 12.06.19 Jagaja kommentaarid: paprikad tulevad! |
