| Colemani peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Lollo Verde salat on väikese kuni keskmise suurusega, läbimõõduga keskmiselt 15–20 sentimeetrit ja kasvab tihedalt kompaktse rosetikujulisena. Räbalad ja lokkis, lehvikukujulised lehed on keskelt helerohelised ja lähevad servade ümber tumedamaks, elavaks roheliseks. Keskmise aluse külge ühendatud lehed ei moodusta pead ja koosnevad üksikutest harudest. Lollo Verde salat on pehme, karge ja nätske, magusa ja mahe, pähklise maitsega.
Aastaajad / saadavus
Lollo Verde salat on saadaval aastaringselt, tipphooaeg varakevadel.
Praegused faktid
Lollo Verde salat, botaaniliselt klassifitseeritud Lactuca sativa hulka, on Itaalia lahtiste lehtede lokkis sort, mis on tihedalt seotud lollo rosso salatiga ja kuulub Asteraceae perekonda. Lollo Verde on kokkade poolt tuntud ka kui Lollo Bionda, selle lokkis servad ning õrn ja nätske tekstuur ning seda kasutatakse kõige sagedamini värskelt salatites ja võileibades.
Toiteväärtus
Lollo Verde salat sisaldab A- ja C-vitamiine, folaate, kiudaineid ja rauda.
Rakendused
Lollo Verde salat sobib kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna värskelt kasutatuna ilmnevad selle kohmakad lehed ja mahe maitse. Lehti lisatakse kõige sagedamini teiste rohelistega salatitele, kuna lokkis servad suurendavad pinda ja neil on võimalus salatikastet kinni hoida ja hoida. Lehti võib kasutada ka garneeringuna, kihtidena võileibade või röstsaiale, rebenenud ja puistata suppidele või serveerida küpsetatud liha peenrana. Lollo Verde salat sobib hästi avokaado, redise, idude, estragonilehtede, seente, kirsstomatite, greibi, sibula, riisi, singi, linnuliha, sealiha, munade, kodujuustu, karripulbri, seesamiõli ja röstitud männipähklitega. Lehti säilib kuni neli päeva, kui neid hoitakse külmkapi kargemas sahtlis.
Etniline / kultuuriline teave
Lollo Verde on populaarne salat, mida kasvatatakse koduaedades nii Euroopas kui ka Põhja-Ameerikas, kuna see suudab vastu pidada äärmuslikule kuumusele ja pakasele, võib kasvada väikestes ruumides ning on atraktiivne erksate värvide ja ebatavalise tekstuuriga taim. Samuti on seda üsna lihtne kasvatada ja üksikuid lehti saab kogu hooaja jooksul koristada, mis võimaldab uusi lehti toota.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et Lollo Verde on pärit Euroopast, täpsemalt Itaaliast, kuid selle täpne päritolu pole suures osas teada. Täna leidub Lollo Verde salatit Interneti-seemnekataloogides ning Põhja-Ameerika, Aafrika, Euroopa ja Aasia põllumajandustootjate turgudel ja spetsiaalsetes toidukaupades.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Lollo Verde salatit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Amy Glaze'i armastusõunad | Lollo Rosso Aasia pirnisalat Pärsia lubjagranaatõuna vinegretiga |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Lollo Verde salatit rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Medellin Kolumbia Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 lähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 357 päeva tagasi, 18.03.20 Jagaja kommentaarid: Siin on alati värskeid, tervislikke ja orgaanilisi salateid  Supermarket Mercandú Medellín Mercandu supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 371 päeva tagasi, 03.03.20 Jagaja kommentaarid: vees kasvatatud salat, keskkonnaga tervislikum kultuur |
