Kirjeldus / maitse
Greenstari õuntel on välimus väga sarnane Granny Smithi õunaga. Greenstarsil on ümar kuju, millel on elav roheline õhuke nahk. Greenstari õuna viljaliha on erkvalge värvusega, krõmpsuva tekstuuriga, väga mahlane ja magusa maitsega.
Aastaajad / saadavus
Greenstari õunu on saadaval sügis- ja talvekuudel.
Praegused faktid
Greenstari õuna botaaniline nimi on Malus domestica ‘Greenstar.’ See kuulub roosi ehk roosi perekonda koos 2500 muu liigiga, sealhulgas maasikad, mandlid ja roosid. Greenstari õun on kõige paremini tuntud oma valge viljaliha poolest, mis säilitab pärast viilutamist mitu tundi lumist värvi.
Toiteväärtus
Greenstari õuntes on erakordselt palju C-vitamiini, mis sisaldab kuni kolm korda rohkem kui muud sordid. Neis on palju ka kiudaineid, mis aitavad kaasa korralikule seedimisele ja tervislikule kehakaalu säilitamisele.
Rakendused
Greenstari õuna ainulaadne võime hoida oma erksat liha pärast lõikamist tundide kaupa valgetena muudab selle suurepäraseks valikuks roogade ja eelroogade jaoks, mis võivad pikka aega eemale jääda. Näiteks sobib see õun suurepäraselt salatites ning puuvilja- ja juustuvaagnates. See on ka kodus lõunakastides ja piknikukorvides.
Etniline / kultuuriline teave
Belgia organisatsioon Better 3 Fruits töötas aastakümne jooksul välja Greenstar õuna, mis oli sortide Delbarestival ja Granny Smith toode.
Geograafia / ajalugu
Greenstari õuna metsik esivanem pärineb Kasahstanist. Vili jõudis läände, sattudes lõpuks Rooma riiulitesse. Roomlased armastasid seda õuna nii väga, et tõid selle kõikidesse Euroopa paikadesse, mille nad vallutasid ühise ajastu algusaastate alguses. Euroopast levis õun kogu maailmas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Greenstari õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Närimislinn | Kartul Rosti koos Greenstari õuna ja apteegitilliga Slaw |
