| Valdivia | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Red Scarleti redisel on keskmise kuni lühikese rohelise pealsed, millel on minimaalne kasv, mis võimaldab juurel saada suurema osa taime tähelepanu. Pikkadel Scarlet redistel on pikk, kitsenev juur, mis kasvab väga sirgelt ja võib ulatuda kuni 18 sentimeetri pikkuseks. Taprootil on sügav, punakaspunane nahk ja karge, pehme valge liha. Pikkadel Scarleti redistel on mahe maitse, mis pole nii vürtsikas ega terav kui teistel redisortidel.
Aastaajad / saadavus
Long Scarlet redis on saadaval kevad- ja sügiskuudel.
Praegused faktid
Pikad sarlakid on Raphanus sativuse pärilik sort. 19. sajandi lõpu ja 20. sajandi alguse seemnekataloogides kirjeldatakse Long Scarleti redist kui „parimat pika ja meeldiva maitsega redist”. Red Scarlet redist nimetatakse mõnikord ka Cincinnati Market rediseks või Extra Long Scarlet Short Top rediseks.
Toiteväärtus
Red Scarlet redis jagab paljusid tavalisemate ümarate redisortide toitumisalaseid eeliseid. Pikad punased juured on heaks kaltsiumi- ja kaaliumiallikaks, samuti vitamiinideks C ja B6. See sisaldab muid mineraale nagu mangaan ja vask. Long Scarlet redis sisaldab kasulikke kiudaineid ja folaate.
Rakendused
Pikki Scarlet rediseid võib süüa nii toorelt kui ka keedetult. Peske pikad juured jahedas vees ja eemaldage kõik juurekarvad. Redise pealseid võib lisada salatitesse või kasutada koos teiste rohelistega. Viiluta pikad Scarlet redised ja lisa salatitele või praadidele. Terveid pikki Scarlet rediseid saab pikuti lõigata ja serveerida crudité vaagnatel. Kuju sobib ideaalselt kastmiseks. Kiireks salatiks ühendage õhukeselt viilutatud Long Scarlet redised õhukeselt viilutatud kurgi, ürtide ja õunasiidriga. Röstitud või hautatud Long Scarlet redis koos teiste juurviljade või lihaga. Säilitamiseks võib Long Scarlet rediseid marineerida koos teiste redistega. Pikad Scarlet redised säilivad kuni kaks nädalat külmkapis, kui need on plastmassist lahti pakitud.
Etniline / kultuuriline teave
Mitmed seemnete säilitamise ettevõtted on märkinud, et see sort on viimastel aastatel soosunud ja muutub istutamiseks või ostmiseks saadaval olevate köögiviljade hulgas aeglaselt harulduseks. Sordi peetakse pärandvaraks, kui selle päritolu on jälgitav rohkem kui 100 aastat tagasi. Päriliku sordid on sageli sellised, mis on sugupõlvest põlve edasi antud perekonna kaudu. Tarbimiseks kättesaadavate liikide bioloogilise mitmekesisuse säilitamiseks on mitu seemneettevõtet.
Geograafia / ajalugu
Red Scarleti redise päritolu võib ulatuda 1800ndate keskpaika Ameerikasse. Seda sorti pakuvad tänapäeval ainult teatud seemneettevõtted, eriti ettevõtted, kes tegelevad pärilikkude sortide säästmise ja säilitamisega. Cincinnati lähedal asunud kasvatajad töötasid välja või avastasid pikad Scarlet redised. Seetõttu on üks selle üldnimetustest ka Ohio linna nimi. Redis on ühed kõige kergemini kasvatatavad köögiviljad ja neid on kasvatatud juba Rooma-eelsest ajast. Pikki Scarlet rediseid võib leida koduaedadest ja kohalike talupidajate turgude väikefarmide kaudu.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad pikka punast redist. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Ma hingan, mul on nälg | Pannil röstitud redis |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks pikka Scarlet Redist iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
banaanisaba eesti keeles
 Cardenas Cardenase turg 301 S Lincoln Ave Corona, CA 92882 951-371-9030 LähedalKroon, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19 Jagaja kommentaarid: Äge värv |
