Kirjeldus / maitse
Tai baklažaanidel võib olla piklik silindrikujuline kuju väikese kerakujulise kujuga, läbimõõduga keskmiselt 2-3 sentimeetrit. Välimine nahk on sile ja läikiv ning ulatub tumerohelisest, helerohelisest kuni valgeni. Erksad rohelised toonid algavad puuvilja varrest ja tuhmuvad seejärel triibulisena kreemjaks valgeks. Sisemine liha on kahvaturoheline kuni valge ja sisaldab palju väikeseid, pruune, söödavaid seemneid. Tai baklažaanid on krõmpsud ja mahedad, kergelt mõrkja maitsega.
Aastaajad / saadavus
Tai baklažaanid on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Tai baklažaanid, mis on botaaniliselt klassifitseeritud Solanum melongena hulka, kuuluvad koos kartulite, tomatite ja paprikaga Solanaceae ehk öökapsa perekonda. Tai baklažaanid on tuntud ka kui ümmargused baklažaanid, Makua pot ja Ma keua krevetid, paljudele igas suuruses, kuju ja värviga baklažaanide sortidele. Tai baklažaanisordid on tuntud turult väikseimate haritud baklažaanisortide poolest ning kõige levinumad sordid on Petch Siam, Tiger hübriid, Green Doll ja Kermit hübriid.
Toiteväärtus
Tai baklažaanid sisaldavad kiudaineid, kaaliumi, mangaani ja antioksüdante.
Rakendused
Tai baklažaane võib kasutada nii toores kui ka keedetud kujul, näiteks grillimisel, praadimisel, küpsetamisel, püreestamisel, hautamisel, täidisel ja marineerimisel. See baklažaan on ainulaadne, kuna erinevalt teistest küpsetamist nõudvatest baklažaanisortidest saab seda kasutada toorpreparaatides, näiteks salatites ja krudiidis. Seemned on söödavad, kuid neid võib olla raske närida. Keedetud rakendustes kasutatakse Tai baklažaane karrites kõige sagedamini ning kuumtöötlemisel muutuvad need pehmeks ja leotavad kastet kergelt. Neid saab ka viilutada ja lisada friikartulitele või peksta ja praadida tempura lisandiks. Tai baklažaan sobib hästi aromaatsete ainetega, nagu küüslauk, ingver ja sibul, ürtidega nagu basiilik, pune, cilantro ja petersell, öövarju pereliikmetega, sealhulgas tomatid, kartulid ja paprika, samuti kookospiim, sojakaste, karbid ja linnuliha . Tai baklažaanid säilivad jahedas ja kuivas kohas kuni kolm päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Tai baklažaane kasutatakse Tais kõige enam Tai karris tekstuuri ja maitse lisamiseks. See roog sisaldab baklažaane koos karripastaga, basiilikut, tšillit, kookoskoort, kaffirlaime ja mis tahes valitud liha või köögivilja. Tais on baklažaanid tavaline leibkonna koostisosa ja neid kasutatakse tavaliselt karritoitudes, marineerimisel ja toorelt kääritatud krevetipastaga valmistatud Tai chili kastmes nam prik. Neid tarbitakse toorelt ka krõmpsuva pärastlõunana.
Geograafia / ajalugu
Tai baklažaani esivanemad on pärit Indiast, kus baklažaan kasvab nii metsikult kui ka kodumaal. Indiast alates levitati ja jagati palju baklažaanisorte Aasia kaubateedel ning iga piirkond hakkas looma oma hübriide ja uusi baklažaanisorte, nagu Tai baklažaan. Tänapäeval võib Tai baklažaane leida Aasia, Euroopa ja Ameerika Ühendriikide põllumajandustootjate turgudelt ja spetsiaalsetelt toidukaupadelt.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Ja seal sa lähed! Prantsuse bistroo | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Tai suveräänne köök | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Tai baklažaani. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Tai baklažaani jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Virginia Parki põllumeeste turg Fresno Evergreen lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 123 päeva tagasi, 07.11.20  Santa Monica talupidajate turg Kong Thao lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 207 päeva tagasi, 15.8.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock tn. San Diego CA lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 303 päeva tagasi, 11.05.20 Jagaja kommentaarid: Värske Tai baklažaan on nüüd saadaval!  India turud India turg 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 lähedalMilpitas, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 377 päeva tagasi, 27.02.20  Aasia Vaikse ookeani turg Aasia Vaikse ookeani turg 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 LähedalMeresõit, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 378 päeva tagasi, 26.02.20  Manila idamaine turg Manila idamaine turg 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 lähedalRahulik, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 382 päeva tagasi, 21.02.20  Mereandide linn Mereandide linn - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave, Los Angeles, CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com LähedalInglid, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 02.02.20  Mereandide linna super turg Mereandide linn - Colorado puiestee 2700 Colorado pst # 140 Los Angeles, CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com LähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 02.02.20  Seafood City Supermarket Seafood City Supermarket - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine, CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com LähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 410 päeva tagasi, 25.01.20  Dong Mai supermarket Dong Mai turg 1241 E Anaheimi tänav Long Beach, CA 90813 562-591-1000 lähedalSignaalimägi, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 410 päeva tagasi, 25.01.20  Värske valiku turuplats Korista värsked turud - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com LähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 410 päeva tagasi, 25.01.20  GS Supermarket GS Supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com LähedalPeoria, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 415 päeva tagasi, 20/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 lähedalGlendale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 415 päeva tagasi, 20/20  Rahvusvaheline 88 turg 88 Rahvusvaheline turg 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com LähedalGlendale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 417 päeva tagasi, 18.01.20  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 lähedalPhoenix, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Lee Lee rahvusvaheline supermarket Lee Lee rahvusvaheline turg 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 lähedalPeoria, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 mälestusmärk dr Stone Mountain GA 678-705-0220 LähedalClarkston, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Tai baklazaan Nam Dae Muni supermarketis Atlanta lähedal  Teie Dekalbi põllumeeste turg Deklabi talupidajate turg 3000 Ponce de Leon Ave Decatur, Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com LähedalScottdale, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 566 päeva tagasi, 22.8.19 Jagaja kommentaarid: Tai baklažaan heade varudega Dekalb Farmersis Atlanta Georgia lähedal  Santa Monica talupidajate turg Kaos - igihaljas Fresno Fresno, CA 559-385-4959 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 567 päeva tagasi, 21.8.19 Jagaja kommentaarid: Baklažaane jätkub! Kas need on teie menüüs?  Mitafeap Mithapheap idamaine toiduturg 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com LähedalKaubanduskeskus, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 584 päeva tagasi, 04.04.19  Monterey turg Monterey turg 2711 1550 Hopkinsi tänav Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com LähedalBerkeley, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road, Santa Rosa, CA 95407 707-544-6201 lähedalSanta Rosa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Aasia toit Mart Aasia toiduturg 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403 707-540-0499 LähedalSanta Rosa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Virginia Parki põllumeeste turg Fresno igihaljas lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Hiep-Thanhi turg Hiep-Thanhi turg 724 Larkin Street, San Francisco, CA 94109 415-474-1377 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Vons Vons- Rannik 3439 Via Montebello Carlsbad, CA 92009 760-633-0114 lähedalSan Marcos, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 703 päeva tagasi, 07.07.19  H Mart LähedalPoway, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 713 päeva tagasi, 28.03.19  Namaste Plaza India supermarket LähedalPoway, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 722 päeva tagasi, 19.03.19 Jagaja kommentaarid: Tai baklažaani täheldati Namaste Plaza India supermarketis. |
