Kirjeldus / maitse
Täheõunad on ümmargused ja küpsusastmes läbimõõduga umbes kaks kuni neli tolli. Selle nahk on sile, nahkjas ja olenevalt sordist kas lilla kuni punane või kollakas kuni roheline. Lillaka sordi sisekoor on tumelilla ja rohelistes viljades valge. See koor ümbritseb nii pehmet, kreemjat, valget viljaliha kui ka kuut kuni üksteist želatiinset seemnerakku. Kui puu on pooleks lõigatud, moodustavad želatiinirakud tähe kuju, sellest ka puuvilja nimi. Mõned rakud ümbritsevad väikesi, teravaid, lamedaid, musti seemneid. Puuviljad võivad sisaldada kuskil kolme kuni kümmet seemet, vähem maitsvatel on enamasti maitse. Täheõuna viljaliha on aromaatne ja troopiliselt magusa maitsega, millel on õuna, litši ja hurma nüansid. Küpsed täheõunad on pigistades kergelt kortsus ja tuhmid ning pehme andega. Täielikuks küpsemiseks hoidke toatemperatuuril ja küpsena hoidke külmkapis.
Aastaajad / saadavus
Täheõunu on kevadel saadaval.
Praegused faktid
Täheõun on perekonnast Sapotaceae ning mamey sapote ja rohelise sapote sugulane. Neid tuntakse mitmesuguste erinevate nimedega, näiteks kuldlehine puu, caimito maduraverde Hispaanias, caimite ja caimitier Prantsusmaal ning cainito ja ajara Portugalis. Täheõunu on kahte erinevat sorti, üks lillaka ja teine rohelise nahaga. Mõlemad sordid on puuküpsed ja erinevalt paljudest puuviljadest ei kuku küpselt puu küljest maha, mistõttu tuleb neid küpsena käsitsi korjata.
Toiteväärtus
Täheõuna viljaliha annab paraja koguse C-vitamiini, kaltsiumi ja fosforit. Samuti on leitud, et selle viljaliha sisaldab rohkesti fütokemikaale ehk antioksüdante, mis on näidanud, et need aitavad ennetada teatud vähkkasvajaid ja toetavad tervet immuunsüsteemi. Täheõuna viljaliha on kasutatud kurguvalu raviks ning kopsupõletiku ja larüngiidiga seotud põletiku vähendamiseks. Jahvatatult võib seemneid kasutada tooniku ja diureetikumina. Mõnes piirkonnas kasutatakse kõhulahtisuse ja düsenteeria raviks nii täheõunapuu koorest valmistatud jooki kui ka viljaliha. Liigse söömise korral võib Star Apple põhjustada kõhukinnisust.
Rakendused
Täheõunad on hinnatud neis sisalduva pehme magusa viljaliha eest, mida nauditakse kõige sagedamini toores kujul, kuid mida saab kasutada ka mitmetes magustoitudes ja jookides. Nii puuvilja koor kui ka koor on kibedad ja mittesöödavad, et valmistada viil pooleks ja kasutada viljaliha eemaldamiseks lusikat. Peale väheste meditsiiniliste eesmärkide seemneid tavaliselt ei tarbita. Parim, kui seda serveeritakse jahutatult, saab puuvilja viljaliha kasutada jookides, parfitsides, sorbetis ning nii rohelistes kui ka puuviljasalatites. Selle maitse sobib hästi mango, apelsinide, kondenspiima, kookospiima ja vahukoorega.
Geograafia / ajalugu
Täheõuna dokumenteeris esmakordselt Hispaania maadeavastaja Cieza de Leon, kes avastas selle Peruus kasvamas 1500ndatel. Hiljem suunduti Filipiinidele, Panamasse, Guatemala, Kariibi mere saartele, Sansibarile ja India soojematele aladele. 1800-ndate aastate lõpus omandas Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium Jamaicalt seemneid ja alustas Star Apple'i kasvatamist kõigepealt Floridas ja seejärel varsti pärast seda Hawaiil. Täheõunapuu õitseb soojas kuni kuuma troopilises kliimas ega talu eriti külma ja külma, eriti noorte puude korral. Kõige sagedamini kasvatatakse täheõunapuid kodupuudena või looduses ja tee ääres. Kaubanduslikku tootmist tehakse praegu väikeses mahus Lõuna-Floridas.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Marriott Courtyard vanalinn | San Diego CA | 619-260-8500 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Star Apple'i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Armuline elamine | Täht Apple Smuuti | |
| Köögi liblikas | Jamaika puuviljasalat (Star Apple) | |
| Kahvliga | Püha abielu | |
| Cookpad | Aafrika tähe õunamahl | |
| Söömine õhtusöögiga | Filipiinide Caimito-Banana Sherbet |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Star Apple'i jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 34 päeva tagasi, 21.04.21 Jagaja kommentaarid: Täheõunad!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 40 päeva tagasi, 29.01.21 Jagaja kommentaarid: Täheõunad!  Mereandide rantšo turg Mereandide rantšo turg 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles, CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket LähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 02.02.20 Jagaja kommentaarid: Ilus.  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 lähedalGlendale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 415 päeva tagasi, 20/20  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 447 päeva tagasi, 18.12.19  h mart san diego LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 481 päeva tagasi, 14.11.19  99 Rantšo turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 713 päeva tagasi, 28.03.19 Hong Phat LähedalMilwaukie, Oregon, Ameerika Ühendriigid Umbes 716 päeva tagasi, 24.03.19 Jagaja kommentaarid: Star Apple märkas Hong Phatis. Jungle Jimi rahvusvaheline turg LähedalFairfield, Ohio, Ameerika Ühendriigid Umbes 726 päeva tagasi, 14.03.19 99 rantšo turg, Arkaadia, CA LähedalArkaadia, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 727 päeva tagasi, 13.03.19 Jagaja kommentaarid: See on roheline sort, Vietnamist pärit 7,99 dollarit naela kohta. |
