Kirjeldus / maitse
Muskmelonid on kuju poolest erinevad ja kaaluvad tavaliselt 5–8 naela. Enamik neist on ümmargused kuni ovaalsed ja mõned on veidi kükitava kujuga. Nende välisküljel on tugev helepruun võrk, mis on iseloomulik kõigile Muskmeloni sortidele. Paljudel Muskmeloni tüüpidel, näiteks sellel pildil, on väga väljendunud õmblused, mis annavad sellele kõrvitsataolise kuju. Selle sisemuses on keskne seemneõõnde, mida ümbritseb paks, sile ja särav lõhelõhnaline liha. Magusa aroomi ja maitsega Muskmelonil on kõrge suhkrusisaldus püsivate lillenootidega. Küpsena on Muskmelon magusa aroomiga ja tunneb end oma suuruse poolest kaalukana. Muskmeloneid saab kõige paremini tarbida mõne nädala jooksul pärast koristamist.
Aastaajad / saadavus
Muskmeloni võib leida kasvamas hiliskevadel ja suve alguses.
Praegused faktid
Muskmelonid, tuntud ka kui magus melon, kharbujam ja cantaloupe, on botaaniliselt tuntud kui Cucumis melo ja Cucurbitaceae perekonna liige. Praegu on Indias kasvatatud umbes kümme erinevat Muskmeloni kaubanduslikku sorti nagu Kharbuj, Kharbooj ja Karbuja. Lisaks värskele söömisele kasutatakse Indias Muskmelonit Muskmeloni õli tootmiseks, mida kasutatakse nahahoolduses, toiduvalmistamiseks ja loodusravis.
Toiteväärtus
Muskmelonil, mida tuntakse viljana, mis on universaalselt kasulik kõigile Ayurveda doshadele, on jahutavaid omadusi ja see on kasulik väsimuse, kõhukinnisuse, põieinfektsioonide ja haavandite ravimisel. Lisaks sisaldab Muskmelon A-vitamiini ja C-vitamiini, mis on osutunud kasulikuks silmade ja naha tervise edendamisel.
Rakendused
Muskmelonitel on klassikaline magus melonimaitse, mis muudab need ideaalseks kasutamiseks värsketes valmististes. Selle sile tekstuur sobib hästi kastmete ja suppide püreeks. Lisa smuutidele, piimakokteilidele ja lassidele. Sorbeti, kheeri, kookide, jäätise ja pudingite valmistamisel lisage kuubikuteks või püreeks. Suvekuudel pakutakse seda rahulikult mahlas või koos piima jahutava ja niisutava joogina. Muskmeloni maitse sobib hästi papaia, piparmündi, basiiliku, sidrunheina, mango, kiivi, kurgi, laimi, india pähkli, mee, kardemoni, köömne, muskaatpähkli, kookospiima ja koorega. Muskmeloneid saab hoida toatemperatuuril kuni lõikamiseni, seejärel hoitakse neid külmkapis kolm kuni neli päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Ameerika Ühendriikides nimetatakse Muskmeloneid tavaliselt ka Cantaloupe tüüpi meloniks, kuigi Ameerika Ühendriikides ei kasvatata tehniliselt tõelisi kantseleisid. Indias viilutatakse muskusmeloneid tavaliselt suhkru ja kardemoniga. Muskmelonist valmistatud jooki, mida tuntakse Pannaka nime all, pakutakse traditsiooniliselt Lord Rama tähistamisel, mida nimetatakse Ram Navamiks.
Geograafia / ajalugu
Muskmeloni täpne päritolu pole teada, kuigi paljud eksperdid arvavad, et see pärineb Lõuna- ja Ida-Aafrikast. Suurem osa Muskmeloni toodangust tuleb Ameerika Ühendriikidest ja Hiinast, kus seda on kasvatatud alates 2000. aastast eKr. Indias võib Muskmeloneid kasvatada paljudes erinevates piirkondades, nagu Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow ja Uttar Pradesh. Muskmelon õitseb kõrge kuumuse tingimustes ideaalis 70 kraadi Fahrenheiti või kõrgemal. Viinapuu tüüp, Muskmelon vajab kasvamiseks piisavalt ruumi ja on rahuldavate kasvutingimuste korral viljakas viljakasvatus. Jahedamas kliimas kasvatatud muskusmeloni taimed annavad vähem ja väiksemaid vilju. Küpsed muskusmelonid on magusa aroomiga ja vabastavad loomulikult või osaliselt oma viinapuu. Muskmelonid säilitavad pärast saagikoristust hästi oma magusa maitse, mis muudab need ainulaadseks mõne muu kergesti rikneva meloni sordi seas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Muskmelonit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
