Kirjeldus / maitse
Nopalid, hääldatud noh-pahl-es, on hariliku söödava kaktuse ficus-indica padjad või kladoodid. Pehmelt korjatud noorukitel on padjad tervikuna teravate okastega, mida tuleb enne toiduvalmistamist ja tarbimist hoolikalt käsitseda ja eemaldada. Suured ja enamasti lamedad padjad on tavaliselt vaid umbes poole tolli paksused ja ovaalse kujuga. Nopalid peaksid olema värskelt mõõdukalt erkrohelised ja pärast küpsetamist tuhmuma vaigistatud oliivroheliseks. Nopalesi tekstuur on õrn ja kergelt želatiinne, pakkuva hambulise mõruga.
Aastaajad / saadavus
Nopalid on saadaval aastaringselt, tipphooaeg on kevade keskel.
Praegused faktid
Nopalid, botaaniliselt klassifitseeritud Opuntia ficus-indica hulka, olid põlisameeriklaste jaoks toitva toidu allikaks. Seda kaktust kasutati kunagi košenilliputukate peremeestaimena. Kaktuste niiskuse ja toitainete tarbimine muutis putukad erksaks punaseks, misjärel need töödeldi kasutamiseks toiduvärvides.
Toiteväärtus
Nopales on suurepärane A-, C- ja B-vitamiini allikas. Nopales kaktus sisaldab bioflavonoidkvertsetiini suure kontsentratsiooni tõttu suures koguses antioksüdante ja põletikuvastaseid omadusi. Nopalesit uuritakse kui II tüüpi diabeedi võimalikku ravimit, kuna sellel on väga tõhus võime stabiliseerida vere glükoosisisaldust patsientidel, kes tarbivad mõõdukalt päevas.
Rakendused
Enne edasiste ettevalmistuste tegemist tuleb nopalidel alati selg eemaldada. Tavaliselt keedetud Nopales võib olla väga värskendav ja kasulik, kui seda segatakse toorelt ananassi, apelsini ja peterselliga hommikuseks smuutiks. Blanšeeritud ja chorizoga röstitud Nopales teeb hommikuti traditsioonilist munade lisandit. Tekstuuri ja viskoossuse huvides lisage tortilla või kanasuppi. Nopaleid blanšeeritakse tavaliselt soolases vees ja lisatakse rammusaks lõunasöögiks või kergeks õhtusöögiks maisiga, praetud jalapenode ja mustade ubadega salatitele. Värskeid nopaleid saab säilitada mitmel viisil, sealhulgas marineeritud, konserveeritud, veetustatud või külmutatud.
Geograafia / ajalugu
Nopales on pärit Mehhiko keskosast, kus leiti tõendeid selle tarbimise kohta toiduna, mis pärineb 9000 aastast. Nopaleid kasvatatakse tänapäeval tavaliselt troopilises ja subtroopilises Ameerikas, Vahemeres, troopilises Aafrikas, Indias ja Kagu-Aasias.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Parkhouse söögikoht | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Nopales Cactus Leaf'i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Tüümian ja armastus | Ananassikaktuse smuutid |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Nopales Cactus Leafi rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 PCC ühenduse turud PCC looduslikud turud - Fremont 600 N 34. St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 318 päeva tagasi, 26.04.20 Jagaja kommentaarid: supertoit antioksüdandi ja kolesterooli vähendavate omaduste tõttu. Armas kuubikuteks lõigatud, hautatud ja tacodesse lisatud!  Northgate Gonzalezi turud Northgate'i turg - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com LähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 410 päeva tagasi, 25.01.20 Jagaja kommentaarid: Ilus väljapanek.  Cardenase turud Cardenase turg - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com LähedalKeskus, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 414 päeva tagasi, 21.01.20  El Rancho turg El Rancho turg - Arizona ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com LähedalGlendale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 415 päeva tagasi, 20/20  Toidulinn Toidulinn - Southern Ave 4727 E Lõuna Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Küpros Umbes 416 päeva tagasi, 19.01.20  Kauplus Super-E Lõuna-Ave 1251 E Lõuna-Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com LähedalTabel, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 428 päeva tagasi, 07.07.20  Lizi turg Lizi turg Peatänav 526461552258 www.mercadoliz.com Baja California, Mehhiko Umbes 521 päeva tagasi, 06.06.19 Jagaja kommentaarid: Need on ladinakeelsed lemmikud .. Oviedo talupidajate turg LähedalOviedo, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 550 päeva tagasi, 9.7.19 Apopka turg traktorite varustuses LähedalApopka, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 571 päeva tagasi, 17.8.19  Ortegas Ortegase turg 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 lähedalPetaluma, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19 Apopka turg traktorite varustuses LähedalApopka, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 599 päeva tagasi, 20.07.19  Rick’s Produce Ricki tooteturg 755 N. Virgil Street, Los Angeles, CA 90029 626-646-5213 lähedalInglid, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 600 päeva tagasi, 19.07.19  Butchery Casa Maria Maria maja 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19  La Bodega turg La Bodega turg 259 S Tustin St Orange, CA 92866 714-633-7978 lähedalOranž, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19  Lossi El Castillo Carniceria / toiduturg 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 lähedalPacoima, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19  Baja rantšo turg Baja rantšo turg 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 LähedalAltadena, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 28.06.19  Kuninganna turg La Reina turg - Ida tänav 508 N East Street, Anaheim, CA 92805 714-772-0582 lähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Kauplus Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 lähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19 Jagaja kommentaarid: puhastatud ja valmis Apopka turg traktorite varustuses LähedalApopka, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 634 päeva tagasi, 15.06.19  Coco Frio värske toode Coco Frio värske toode 2412 N. Armeenia ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 lähedalTampa, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 635 päeva tagasi, 14.06.19 Oviedo talupidajate turg LähedalOviedo, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 648 päeva tagasi, 01.06.19 järve maakonna talupidajate turg LähedalMetsalinn, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 671 päeva tagasi, 09.05.19  Keskturg Ateena Kreeka Loodus Värske Sa. 210-483-1874 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 675 päeva tagasi, 05.04.19 Jagaja kommentaarid: Värsked Nopales! Oviedo talupidajate turg LähedalOviedo, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 676 päeva tagasi, 05.04.19  Leucadia põllumeeste turg Carranza puuviljafarm 13056 Mirat De Valle oru keskus CA 92082 760-749-6791 lähedalEncinitas, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 682 päeva tagasi, 28.04.19 Lake County talupidajate turg LähedalMetsalinn, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 720 päeva tagasi, 21.03.19 |
