| Kandarian Mahetalu |
Kirjeldus / maitse
Alasti kaer on väikesed kahvatu värvusega gluteenivabad terad, mis sarnanevad riisiga. Maitse ja tekstuur on traditsioonilistest kaerahelvestest paremad. Nendes kooreta kaeratangudes on kaks korda rohkem valke, kümme korda kiudaineid ja viis korda rohkem rauda kui riisis.
Praegused faktid
Kaer, Avena sativa, toodi koos teiste teradega Põhja-Ameerikasse esimest korda 1602. aastal ja istutati Massachusettsi ranniku lähedal asuvate Elizabethi saartele. Kunagi oli loomasööda populaarne saak, on kaer meditsiinikogukonnas populaarsust suurendanud oma rolli eest vere kolesteroolisisalduse vähendamisel. Alates 1963. aastast on uuringud näidanud, et 3 grammi lahustuva kaerakiu tarbimine päevas võib üldkolesterooli vähendada 8–23%.
