| Toidubuzz: Mango ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Mangod | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Tai Honey mangod on piklikud ja õhukesed, üks ots on ümardatum ja teine ots kergelt kitsenev. Tai Honey mangod võivad kaaluda kuni ühe naela või rohkem. Neil on noorelt helekollakasroheline nahk ja küpsena küpsed sügavalt kuldkollaseks. Tai Honey mangod on väga aromaatsed ja täisküpsena kergelt kortsus ning ülimagusa, rikkaliku meemaitsega. Tugev liha on kiududeta ja võise tekstuuriga ning sügavkollase värvusega. Kivi on suhteliselt õhuke ja väike.
Aastaajad / saadavus
Tai Honey mangod on saadaval suvekuudel.
Praegused faktid
Tai Honey mangod on botaaniliselt klassifitseeritud Magnifera indica hulka. Neid tuntakse ka Tai kuldmesi mangodena või Nam Dok Mai nime all. Populaarne Tai magustoit, kleepuva riisiga mango, on valmistatud spetsiaalselt Tai Honey mangode ja kookoskoorega. Tai Honey mangod on ilmselt kõige populaarsemad ja ihaldatumad kõigist Tai mangodest.
Toiteväärtus
Tai Honey mangod, nagu kõik mangosordid, sisaldavad palju A-, B-, C-vitamiini ja toidukiudaineid. Mangod sisaldavad ka ensüüme, mis on tõestanud seedimist. Mangod sisaldavad ka vitamiine B6 ja muid olulisi vitamiine nagu kaalium ja magneesium. Mangod sisaldavad palju rauda ja folaate.
Rakendused
Tai Honey mango võib süüa nii toorena (küpsena) kui ka küpsena. Kui see on veel roheline, kooritakse Tai Honey mangod, liha lõigatakse õhukesest kivist eemale ja viilutatakse kastmiskastmetega söömiseks. Tai mesi rohelistest mangodest valmistatakse ka marineeritud kurke ja konserve, mis on traditsiooniliselt kasutatud toormangodeks Tais. Täisküpsena (umbes nädal pärast korjamist) süüakse Tai Honey mango sageli just nii, nagu see on. Kui magustoiduks valmistatakse, siis Tai Honey mangod püreestatakse, kuivatatakse ja suhkrutatakse ning joogid valmistatakse mahlast. Traditsioonilise magustoidu Khao Niaow Ma Muang, Tai mango kleepuva riisiga, viilud viilutatakse, pannakse riisile ja lämmatatakse kookosekreemikastmes. Tai Honey mangode küpsemine võtab aega umbes nädal, arvestades ümbritsevat temperatuuri. Küpsed mangod säilivad paar päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Nimi Nam Dok Mai tähendab tai keeles lõdvalt 'lilledest magusat vett'.
Geograafia / ajalugu
Tai Honey mango on pärit Tais ja seda kasvatatakse riigi lõunarannikul Tai lahe ääres. Üldiselt eksporditakse Tai Honey mango piiratud koguses Jaapanisse ja Euroopasse ka ainult Tai ümbritsevas piirkonnas. 1973. aastal Floridasse tutvustatud Tai Honey mangoga on hästi läinud, saades populaarseks Florida mangoks ja tuues Ameerika Ühendriikidesse Kagu-Aasia maitset. Tai Honey mangod on jõudnud ka Kariibi merele, kus vili areneb troopilises keskkonnas. Tai mesi mangopuuoksad okstel erinevatel aegadel, pikendades selle väga soovitava mango suvehooaega.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Tai meemango. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Söödav aed | Tai Mango kleepuv riis |
Hiljuti jagatud
Kasutades rakendust Specialty Produce, on inimesed jaganud Tai meemango iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 4 Seasons Bio - mahetoiduturg 4SeasonsBio Nikis 30 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 489 päeva tagasi, 11.07.19 Jagaja kommentaarid: Tai mangod 🇹🇭  Tekka keskus Tekka märg turg 665 Buffalo Rd. L1 Tekka keskus Singapur 210666 lähedalSingapur, Singapur Umbes 605 päeva tagasi, 13.07.19 Jagaja kommentaarid: Tai Honey mango kasvatatakse Tais ja eksporditakse seejärel kogu Aasiasse. Neid leidub siin Singapuris Tekka turul.  4 Seasons Bio - mahetoiduturg 4hooaja Nikos 30 www.4seasonsbio.com LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 670 päeva tagasi, 10.05.19 Jagaja kommentaarid: Mango 🥭 Taist 🇹🇭 |
