| Dan R. Costa, Inc. | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Mini Dekoratiiv mais on väikese suurusega, keskmiselt kümne sentimeetri pikkune, pikliku ja silindrikujuline. Mänd on ümbritsetud paberist, mitmekihilisest, poolkaredast kestast, mille värvus võib olla elevandiluust lillani. Koorimisel ja kuivatamisel muutuvad kestad jäigaks ja võivad kaunistuste jaoks oma kuju säilitada. Koore sees on tuumadel kõva välispind, pehme endosperm või keskosa ning kuivades jäävad tuumad siledaks ega kortsu. Tuumade värvus on ka valge, kuldne, punane, oranž, pruun ja sinine. Mini Dekoratiivmaisi tavaliselt ei tarbita, kuid spetsiifilised sordid võivad olla popitud ja neil on mahe tärkliserikas maitse.
Aastaajad / saadavus
Mini Dekoratiivne mais on saadaval suve lõpus kuni sügisel.
Praegused faktid
Mini Dekoratiivne mais on klassifitseeritud rohuks, mis on osa liigist Zea mays. Mini Dekoratiivmaisi on palju sorte, sealhulgas väike-india, väike poissinine, väike preili muffet, iludusroosa, jõuline rubiinpunane, väikekella kaunistus, india sõrmed ja wampum. Mini Dekoratiivmaisi kasutatakse dekoratsioonina sügiselaudade väljapanekute ja kõrvitsa, kõrvitsate, lehtede ja korvidega.
Toiteväärtus
Mini Dekoratiivmaisis on palju tärklist, mis võimaldab kuivamisel jääda sile ja kortsutamata. Kõva väliskest võimaldab ka maisi pika säilivusajaga.
Rakendused
Mini Dekoratiivset maisi tavaliselt ei tarbita, kuid mõnda sorti saab maisijahu valmistamiseks poputada nagu traditsioonilist popkorni või jahvatada. Mini Dekoratiivmaisi kasutatakse peamiselt sügisekaunistusena. Hooajaliste esemete segamiseks võib neid segada dekoratiivkõrvitsate, heinakimpude või miniatuursete kõrvitsatega ning neid saab kasutada esisel verandal või lauaekraanina. Neid saab kasutada ka nimelise koha kaardina taldrikutel sügiseste õhtusöökide korraldamiseks.
Etniline / kultuuriline teave
Indiaanlased kasvatasid palju erinevaid dekoratiivmaisi sorte ja uskusid, et igal värvil ja sordil on ainulaadne tähendus. Nad kasvatasid ka dekoratiivmaisi selle pika ladustamisvõime ja võime tõttu olla toit, mis karmidel talvedel ellu jääks. Maisist valmistatakse sageli homiini, milleks on nixtamalisatsioonina tuntud protsessis lubja või leelise lahuses leotatud tuumad. Pärast leotamise lõppu tuumad kuivatatakse ja saab tortillade või kruupide valmistamiseks jahuks jahvatada ning toimida hautiste, suppide ja vormiroogade paksendajana.
Geograafia / ajalugu
Ameerika põliselanikel maisi metsikuks ei kasvanud ja kodustatud olid esimesena põlisameeriklased teosintest, mis on metsik Mehhiko muru. Seejärel tegi Mini Dekoratiivmaastik maadeavastajate ja kauplejate kaudu tee Euroopasse ning levis üle kogu maailma. Täna kasvatatakse Mini Dekoratiivmaisi koduaedades ja seda leidub ka Ameerika, Aafrika, Aasia, Euroopa ja Austraalia spetsiaalsetes toidukaupade ja põllumajandustootjate turgudel.
