Kirjeldus / maitse
Shinko pirnid on suured viljad, läbimõõduga keskmiselt 7–10 sentimeetrit ja ümmarguse kuni ovaalse kujuga. Nahk on poolpaks, nätske, kindel ja kergelt roosaka tekstuuriga, kandes kuldpronksist tooni, mis on kaetud paljude väikeste kahvatukollaste läätsedega. Pinna all on elevandiluu kuni valge liha tihe, teraline ja vesine, karge ja krõmpsuva konsistentsiga. Samuti on keskne kiuline südamik, mis ümbritseb väikeseid ovaalseid musti seemneid. Shinko pirnidel on väga magus, ettepoole lilleline maitse, milles on tunda tsitruselisi varjundeid ja püsivaid võivahva noote.
Aastaajad / saadavus
Shinko pirnid on saadaval hilissügisel ja talvel.
Praegused faktid
Botaaniliselt Pyrus pyrifolia kategooriasse klassifitseeritud Shinko pirnid on hilise hooaja Aasia pirnide sort, mis kuulub Rosaceae perekonda. Magusaid, peenelt tanguseid puuvilju tarbitakse peamiselt värskelt ning neid eelistatakse nende kuldse värvuse ja kergelt roostes koorega. Shinko-pirne kasvatatakse Jaapanis valitud toidukaupade ja põllumajandustootjate turgude jaoks väikeses mahus, kuid sordi tootmine on hiljuti langenud teiste populaarsemate Aasia pirnisortide kasuks. Vaatamata nende langusele kasvatatakse Shinko pirne endiselt pirnihuviliste koduaedades ja neid valitakse sordi vastupidavuse tõttu sellistele haigustele nagu tulekahju ja must laik. Shinko pirnid arvatakse olevat üks tulepõletuskindlatest Jaapani pirnisortidest ja puud võivad kasvada kuni viie meetri kõrguseks, andes pikema säilitusvõimalusega kõrge saagi. Shinko pirnipuid peetakse haljastuse jaoks dekoratiivseks ka nende valgete õite, kuldsete viljade ja tumeroheliste lehtedega.
Toiteväärtus
Shinko pirnid on suurepärane kiudainete allikas seedetrakti reguleerimiseks ja on hea C-vitamiini allikas, et tugevdada immuunsust, vähendada põletikku ja suurendada kollageeni tootmist nahas. Puuviljad sisaldavad ka K-vitamiini, et hõlbustada haavade paremat paranemist ning anda kaaliumi, mangaani, vaske, fosforit ja kaltsiumi.
Rakendused
Shinko pirnid sobivad kõige paremini värsketeks rakendusteks, kuna karge ja mahlane liha on sirgelt, käest ära tarvitatuna. Puuvilju võib süüa nagu koorega õuna, visates ära südamiku, või viilutada ja segada puuviljasalatitesse, lõigata ja näidata puuviljavaagnatel, tükeldada rohelisteks salatiteks või segada smuutidesse. Shinko pirne saab ka tükeldada ja visata tükkideks, kasutada jäätise pealekandmiseks või mahlaks puuviljapuntrite, kokteilide ja maitsestatud jookide valmistamiseks. Lisaks toorele kasutamisele võib Shinko pirne grillida, röstida või lihaga hautada, et see oleks magus ja soolane. Neid saab lisada ka paljudesse magustoitudesse, sealhulgas pirukad, krõpsud, munakommid, kuklid, koogid ja fritterid. Shinko pirnid täiendavad selliseid koostisosi nagu ingver, sidrunhein, tšillipipar, rohelised oad, paprika, kookos, vahtrasiirup, fariinsuhkur ja vanilje. Terved pesemata Shinko pirnid säilivad külmkapi kargemas sahtlis hoides 1–3 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Harakas linnaosa Takasaki linnas on Jaapani Gunma prefektuuris suurim puuviljakasvatuspiirkond. Üle 140 talu kasvatab luuvilju, marju ja Aasia pirnide sorte, sealhulgas Shinko, ning mööda linnaosa kulgevat suurt 406. riigimaanteed on talud rajanud Haruna puuviljateeks kutsutava puuviljalautade rea. Külastajad sõidavad kogu Jaapanist Harunasse, et külastada puuviljateed, proovides värskelt koristatud puuvilju, ja mõned läheduses asuvad talud pakuvad puuviljafarmi külastusi. Sügisel korraldab Haruna piirkonna märkimisväärse pirniajaloo austamiseks Haruna pirnifestivali. Festivali ajal kuvatakse paljusid Aasia pirni sorte koos tasuta näidistega ja külastajad saavad puuvilju suveniiridena osta. Samuti toimub pirni koorimise võistlus, et selgitada välja, kes suudab vilju kõige kiiremini koorida, ja võitja saab auhinnaks tasuta pirnid.
Geograafia / ajalugu
Eksperdid arvavad, et Aasia pirnid olid Jaapanis kohal juba 1. sajandil ja esmakordselt dokumenteeriti neid 8. sajandil iidsete tekstide kaudu. Puuvilju kasvatati koduaedades ja väikestes farmides ning neid aretati aja jooksul valikuliselt, et parandada puuvilja vastupidavust haigustele. Aasia pirnide ulatuslik kasvatamine algas 19. sajandi lõpus, kui juhuslike seemikutena avastati nijisseiki ja chojuro sordid. Sordid inspireerisid teadlasi 20. sajandi alguses uusi sorte aretama ja peaaegu kõik tänapäevased olemasolevad Aasia pirnisordid on nijisseiki järeltulijad. Shinko pirnid aretati 1941. aastal Niigata ja Okayama uurimisjaamade kaudu ning need on amanogawa ja nijisseiki pirnide ristand. Tänapäeval kasvatatakse Shinko pirne kaubanduslikul tasandil väikeses mahus ja neid leidub peamiselt Aasias, Euroopas, Austraalias ja Ameerika Ühendriikides asuvate põllumajandustootjate turgude ja spetsiaalsete toidukaupade kaudu.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Shinko pirne. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Shinko Pirne, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 superindo kinos LähedalCiputat, Banten, Indoneesia Umbes 112 päeva tagasi, 17.11.20 Jagaja kommentaarid: pirn singo  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 114 päeva tagasi, 16.11.20 Jagaja kommentaarid: Shinko pirnid penryn viljapuuaedadest  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 137 päeva tagasi, 24.10.20 Jagaja kommentaarid: Shinko Aasia pirnid penryn viljapuuaiast |
