| Põllumeeste turg |
Kirjeldus / maitse
Punase draakoni viljad kasvavad pikkadel õhukestel viinapuudega kaktustel, mida sageli nähakse puude, aedade või seinte kasvamisel. Väliselt näevad Red Dragoni viljad peaaegu identsed valge lihaga sordiga. Erksavärvilised piklikud viljad on umbes 10 sentimeetri pikkused ja võivad kaaluda kuni naela. Neil on roosast kuni magenta värvini nahk, mille välimus kattub mahlakate, lihakate soomustega, jättes kogu pikkuses väikesed rohelise otsaga eendid. Nahk on õhuke, keskmise paksusega vaid 3 millimeetrit, seega on liha ja koore suhe kõrge. Punase draakoni vilja erkpunane viljaliha on saadud ühendist nimega beetatsüaniin, mis on peedis ja viigikakuviljas sama pigment. Viljaliha tekstuur on kiiv, kogu ulatuses on väikesed mustad söödavad seemned. Punase draakoni vili on magus, ehkki mitte nii magus kui valge lihaga sort ja on kerge happesusega.
Aastaajad / saadavus
Red Dragoni puuviljad on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Punase draakoni viljad ehk Pitaya Roja on botaaniliselt klassifitseeritud Hylocereus constaricensus ja mõnikord Hylocereus polyrhizus hulka. Endine klassifikatsioon viitab oma kodumaale Costa Ricale. Punase viljalihaga Draakoni viljad on haruldasemad kui kollase koorega sordid ja pole kaugeltki nii laialt saadaval kui valge lihaga sort. Punase draakoni vilju nimetatakse sageli Costa Rica draakoni puuviljadeks või Purple Pitaya ja mõnikord maasika pirni kaktuseks. Ameerika Ühendriikides toodavad need erksaviljalised puuviljad Floridas ja Californias, väljaspool hooaega on nad pärit otse oma kodumaalt Nicaraguast või Costa Ricast.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Robles Red Dragon Fruit'i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
