Kirjeldus / maitse
Soola ja pipra kurgid on väikesed, kükid ja silindrikujulised, umbes 7–12 sentimeetri pikkused. Selle väliskest on õhuke ja valge, punne ja mustad naastud. Kui need hübriidkurgid küpsevad, muutub nahk kahvatukollaseks, seda kauem kurk viinapuule jääb. Sisemine liha on kahvaturoheline, paljude poolläbipaistvate seemnetega. Soola ja pipra kurgid on karge tekstuuriga ja maheda, meeldiva maitsega.
Aastaajad / saadavus
Soola ja pipra kurke on saadaval suve keskpaigast kuni suve lõpuni.
Praegused faktid
Soola ja pipra kurgid, botaaniliselt klassifitseeritud Cucumis sativus'e hulka, on ühed esimesed tänapäevased köögiviljad, mis on aretatud spetsiaalselt, kuid mitte ainult mahepõllumajanduslikuks tootmiseks. Need kurgid valiti hoolikalt haiguskindluse ja kvaliteetse maitse kombinatsiooni tõttu. Valge naha ja mustade okastega ebaküpse kurgi välimus inspireeris nime 'Sool ja pipar'.
Toiteväärtus
Soola ja pipra kurgid sisaldavad C-vitamiini ja K-vitamiini.
Rakendused
Soola ja pipra kurk sobib kõige paremini värske söömiseks ja marineerimiseks. Neid saab viilutada või tükeldada ning kasutada salatites, külmades pastaroogades, garneeringuks või serveerida eelroaks. Seda saab ka marineerida ja tarbida ise või viilutada ja asetada võileibadele, burgeritele ja maitsele. Soola ja pipra kurgid sobivad hästi selliste ürtidega nagu pune, till, piparmünt, salvei ja rosmariin, brokoli, seller, kohlrabi, okra, redis, suvikõrvits ja herned. Soola ja pipra kurgid säilivad külmkapis säilitades kuni nädala värskena või kuni kuu.
Etniline / kultuuriline teave
Soola ja pipra kurgid tunnustati 2011. aastal ja võitsid rohelise pöidla auhinna, mida toetab Direct Gardening Association. Need auhinnad tunnustavad uusi tehaseid, mis on lahendused levinud probleemidele, on ainulaadsed ja innovaatilised. Soola ja pipra kurgid on paranenud maitsega, vastupidavad haigustele ja on esimesed jahukaste suhtes vastupidavad valgenahalised hapukurgid.
Geograafia / ajalugu
Soola ja pipra kurgid töötati välja Cornelli ülikoolis, kasutades spetsiaalselt aretatud haiguste vastu jahukaste suhtes kasvatatud sorte. Praegu võib soola ja pipra kurke kasvatada koduaedades ja Ameerika Ühendriikide kohalike talupidajate turgudel.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad soola ja pipra kurke. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Kokkamine Siriga | Kiire Dosavakaya (Dosa Avakai) (kollane kurgi hapukurk) |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud soola ja pipra kurke, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 243 päeva tagasi, 10.07.20 Jagaja kommentaarid: Sool ja pipar Weiser Farmsist!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 254 päeva tagasi, 29.06.20 Jagaja kommentaarid: Praegu on kurgihooaeg!  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 258 päeva tagasi, 25.06.20 Jagaja kommentaarid: Pange need maitsvasse soolveesse, marineerige Ricki stiilis !! 🥒 🧪  Santa Monica talupidajate turg Lähedal Weiseri peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 266 päeva tagasi, 17.06.20 Jagaja kommentaarid: Soola ja pipra kurgid on nüüd hooajal !!  Virginia Parki põllumeeste turg Lähedal Weiseri peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 536 päeva tagasi, 21.09.19 Jagaja kommentaarid: Armastage neid! Krõbe ja mahe.  Hudsoni rohelised ja kaubad Hudsoni rohelised ja kaubad - Oxbow Publixi turg 610 1. tänav nr 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com LähedalNapa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 586 päeva tagasi, 02.02.19  Santa Monica talupidajate turg Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 595 päeva tagasi, 24.07.19 Jagaja kommentaarid: Esimene soola ja pipra kurkide valik Weiseri peretaludelt! |
