Kirjeldus / maitse
Väike, lehtköögine ja aromaatne hiina seller kasvab juurtepõhjast tulenevas rosetis. Lõhnav, sellel iidsel Aasia köögiviljataimel on õõnsad, õhukesed krõbedad varred ja õrnad viksid lehed. Harva süüakse toorelt, selle maitse on terav ja kergelt pipar. Toiduvalmistamine maiustab ja taltsutab selle maitset, samal ajal pehmendab selle tekstuuri.
Aastaajad / saadavus
Hiina seller on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Hiina seller on Apiaceae perekonna ja Apium graveloens liikide liige.
Rakendused
Terav ja piprane hiina seller maitseb nagu tavaline seller, ainult palju tugevam - seda süüakse harva toorelt. Viska sisse friikartulid, praetud riisitoidud või köögiviljapannid. Paarige sinki, lambaliha, kana, kalkuni või ulukiliha. Säilitamiseks pange perforeeritud kilekotti külmkappi. Ärge peske enne kasutamist. Puhastamiseks loputage kiiresti vee all. Raputage liigne vesi õrnalt kuivaks.
Etniline / kultuuriline teave
Varasematel päevadel koguti Hiina sellerilehti meditsiiniliseks otstarbeks. Selle toodetava lenduva õli tõttu kasutati seda kaheaastast ürditaime ka lõhna- ja maitseainena.
Geograafia / ajalugu
Põhja-Aasia põliselanik, kus see metsikuks kasvas, nautisid iidsed kreeklased hiina sellerit peterbina, samal ajal kui roomlased kasutasid seda oma dekoratiivkroonides. Tuntud ka kui khuen chai, kan-tsai, kin-tsai, kun choy, qin cai ja kinchay, tänapäeval õitseb see taim troopikas ja parasvöötmes suurtel kõrgustel. Kasvades kümme kuni viisteist tolli, eelistab Hiina seller sooja suveperioodil kasvatades jahedat kliimat ja varju. Külmalt vastupidav, taimed vajavad viljakat mulda ja piisavalt niiskust. Aeglase algusega, kuid kui see on juba loodud, on Hiina seller valmis lõikama umbes kuue nädala jooksul. Aasia köögis populaarne Tai köök soosib seda tüüpi sellerit oma maitsestatud roogades.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Lõõtsad | San Marcos, CA | 619-395-6325 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad hiina sellerit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Hiina sellerit rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Kuldsete talude turg Kuldne taluturg 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 lähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 403 päeva tagasi, 01.01.20  lõuna-põhja toodanguturg LähedalSanxia ringkond, Taiwan Umbes 463 päeva tagasi, 12.02.19  Thuan Phat Supermarket LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 527 päeva tagasi, 30.09.19  Bufordi maantee talupidajate turg Bufordi HWY põllumajandustootjate turg 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 lähedalDoraville, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Hiina seller Bufordi põllumeeste turul  Manila idamaine turg Manila idamaine turg 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 lähedalDaly linn, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19  Kuldsete talude turg Kuldne taluturg 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 lähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19  Sanwa talupidajate turg Sanwa talupidajate turg 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 lähedalTampa, Ühendriigid Umbes 635 päeva tagasi, 14.06.19 |
