Kirjeldus / maitse
Triibulised Hollandi paprikad on keskmise suurusega kuni suured, keskmiselt seitsme sentimeetri ja läbimõõduga viis sentimeetrit ning ümarad, ruudukujulised ja kerakujulised, 3–4 labaga ja paksu rohelise varrega. Sile nahk on kindel ja läikiv, kollakasoranži põhja ja sügavate punaste triipudega, mis tunduvad justkui paprikale vertikaalselt maalitud. Naha all on elujõuline kollane liha endiselt punaste triipudega triibuline, paksude seintega ning karge ja mahlane õõnesõõnsusega, mis sisaldab väga väikeseid, lamedaid kreemikaid seemneid ja õhukest membraani. Triibulised Hollandi paprikad on krõmpsud, mahlased ja tihedad, maheda, vähem magusa maitsega kui tavalised kollased paprikad.
Aastaajad / saadavus
Triibulisi Hollandi paprikaid on saadaval kevadest suveni, kuid nende saadavus on piiratud, sõltuvalt hooaja saagist.
Praegused faktid
Triibulised Hollandi paprikad, botaaniliselt klassifitseeritud Capsicum annuum'i hulka, on nii kollase kui ka punase paprika sortide looduslik hübriid ja kuuluvad Solanaceae perekonda. Tuntud ka kui Enjoya ja Aloha, on triibulised Hollandi paprikad üsna uus sort, mis avastati Hollandi aias üllatusliku variatsioonina ja mida on aja jooksul välja töötatud kahevärviliste omaduste tutvustamiseks. Vertikaalset triibutamist taimede normaalse paljunemise kaudu edasi ei anta, mistõttu triibulised Hollandi paprikad paljundatakse pistikute ja käsitsi koristamise teel, muutes kõik taimed geneetiliselt identseks. Triibulised Hollandi paprikad on patenteeritud sort, mida kasvatatakse kahe tooteettevõtte - Mastronardi Produce ja 4 Evergreen - kaudu ning mida levitatakse nende ettevõtete kaudu jaemüüjatele üle kogu maailma.
Toiteväärtus
Triibulised Hollandi paprikad on suurepärane C-vitamiini allikas ning sisaldavad ka kaaliumi, folaati, A-vitamiini, B6-vitamiini, beetakaroteeni, kiudaineid, magneesiumi ja riboflaviini.
Rakendused
Triibulised Hollandi paprikad sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks hautamiseks, küpsetamiseks, grillimiseks ja röstimiseks. Erksad värvid ja triibud on kõige parem välja tuua toorelt ning paprikat saab tükeldada ja lisada rohelistesse salatitesse, viilutada kastmega köögiviljaplaatidele või kuubikuteks ja segada krõmpsuva eelroa saamiseks bruschettasse. Triibulisi vitriine saab küpsetada ka triibuliste Hollandi paprikate valmistamiseks, täidisega juustude, terade ja lihaga, valtsida sushis, küpsetada lasanjasse, topsida kaltsoonidesse, pitsale pähe, tükeldada tacosse, röstida lihapallidega või ananassiga vardas. ja sealiha ning grillitud. Lisaks keedetud valmististele võib paprikaid poolitada, õõnestada, lamestada ja kasutada võileibade leivaasendajana. Triibulised Hollandi paprikad sobivad hästi kinoa, riisi, risotto, läätsede, aedubade, suvikõrvitsa, Romanesco, lillkapsa, squashi, seente, kartulite, sibulate, küüslaugu, selliste juustudega nagu kits, feta, mozzarella ja cheddar, mandlid, peekon, prosciutto, krevetid, veiseliha, kala, linnuliha, tomatid, murakad, oliivid, rosmariin, pune, tüümian ja koriander. Paprika säilib pesemata külmkapi sahtlis sahtlis kuni ühe nädala.
Etniline / kultuuriline teave
2016. aastal võitis Striped Holland paprika Fruit Logistica, mis on värskete toodete mess, Saksamaal Berliinis, innovatsioonis kolmanda koha. Pipar esitati nominendiks ja see valiti kaheksakümne erineva võistlustöö seast, mida publik konvendi ajal hindas. Triibuline Hollandi paprika oli tunnustatud oma uuenduslikkuse poolest ja oli tuntud väga dekoratiivse väärtusega.
Geograafia / ajalugu
Triibulised Hollandi paprikad on pärit Hollandist, täpsemalt Gelderlandi provintsis asuvast Est linnast. Värvikas pipar avastati kultivaatori Wilfred Van Den Bergi kasvuhoones 2013. aastal ja see oli tema kasvatatavate paprikate loomulik variatsioon. Van Den Berg oli Nature’s Alliance'i kasvataja, kes tegi koostööd Enza Zadeniga, et uurida uue triibulise Hollandi paprika parimad kasvatamistavad. Tänapäeval on triibulised Hollandi paprikad saadaval litsentseeritud jaemüüjate kaudu ja neid võib leida Euroopa ja Põhja-Ameerika spetsialiseeritud toidupoodidest.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad triibulisi Hollandi paprikaid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Päris toit peamiselt taimed | Röstitud Enjoya (triibuline kell) pipra rulaad | |
| Tunne end hea toidutegijana | Veiselihaga täidetud paprikad | |
| Nautige | Triibuline paprikaga grillitud juust Chimichurriga |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud triibulisi Hollandi paprikaid rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Cardiffi mereäärne turg LähedalCardiff mere ääres, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 684 päeva tagasi, 26.04.19  Cardiffi mereäärne turg LähedalCardiff mere ääres, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 696 päeva tagasi, 14.04.19 Jagaja kommentaarid: Ilusad kooritud paprikad!  Keskturg LähedalAustin, Texas, Ameerika Ühendriigid Umbes 699 päeva tagasi, 11.04.19 Jagaja kommentaarid: kooritud paprika! |
