| Päikeses kasvanud orgaaniline | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Nisu täistera kujul, nisumarju iseloomustavad erineva pruuni varjundiga ümardatud lühikesed tuumad. Terve nisu marja ei ole kuumtöödeldud, poleeritud ega jahvatatud. Need kiuga täidetud marjad pakuvad tugevat pähklilaadset maitset.
Aastaajad / saadavus
Nisumarja karikad on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Kasutades nisu arvukatel toitvatel viisidel, on turgudel kõige levinumad nisumarjad, nisuidud, nisukliid, täisterajahu, krakitud nisu ja pasta. Nisu peetakse maailma kõige olulisemaks teraviljakultuuriks, mis toidab rohkem inimesi kui ühtegi muud teravilja. Nisu ei kasutata tavaliselt loomasöödana, nagu ka teisi teri, näiteks sorgo, mais, hirss ja kaer. Kariloomadele söödetakse aga nisuidusid ja kliisid, mis on toitaineterikkad jahu rafineerimise kõrvalproduktid.
Toiteväärtus
Nisu marjad on suurepärane kiudainete allikas. Puu- ja köögiviljade viie portsjoni söömine vähendab vähi tekke tõenäosust. Värskest uuringust selgus, et üheksa või kümne puu- ja köögivilja portsjoni söömine koos kolme madala rasvasisaldusega piimatoodete päevase portsjoniga vähendas vererõhku tõhusalt.
Rakendused
Terve nisutooted pakuvad kodulindudele, kalale ja lihale rikkalikku rahuldavat maitset ja tekstuuri. Mitmekülgsed nisumarjad on ka suurepärane alus lihavabade toitude valmistamiseks. Kombineerige riisi või odraga, et leevendada nende tugevat maitset. Küpsetage pilafina, küpsetades keetmata nisumarju sibula ja küüslauguga väikeses koguses õlis või puljongis. Hautage lisage maitseained, maitsetaimed ja hakitud köögiviljad. Katsetage mitmekülgsete nisumarjadega, millel on rikkalikud koostisosad, näiteks baklažaan, röstitud paprika ja talvekõrvits. Keedetud nisumarjad sobivad suurepäraselt lihaveise või kalkuniga lihapätsi või lihapallide valmistamiseks. Pärast keetmist lisage nisumarjad täidisele, leibadele ja vormiroogadele. Nisumari sobib suurepäraselt riisiroogadele lisatud tekstuurina ja sobib hästi vastupidavate toitudega. Nisumarjad sobivad suurepäraselt teraviljapõhistele roogadele, lisatakse hautistele ja suppidele või serveeritakse tervisliku lisandina. Nisumarjad sobivad suurepäraselt lihapikendajaks ja paksendajaks ning vähendavad toidus rasvasisaldust. Keedetud nisumarjad on suurepärased täidised õõnestatud köögiviljadele, nagu kapsas, paprika ja kõrvits. Valmistamiseks kasutage nisu marjade ühe osa jaoks kolme osa vett ja keetke kaks või enam tundi. Märkus: küpsetusaega võib lühendada nisumarja eelnevalt leotades.
Etniline / kultuuriline teave
Nisutooted on paljude Ameerika Ühendriikides tarbitavate toitude lahutamatu koostisosa. Selles riigis söödud leivad, teraviljad ja arvukad toiduained on nisupõhised. Tervislikuma toitumise kontseptsioon on tekitanud selle riigi turgudel nõudluse tervislikuma toidu järele. Terviseteadlikule Ameerika tarbijale on nüüd spetsialiseeritud kauplustes ja supermarketites saadaval palju terveid toiduaineid.
Geograafia / ajalugu
Kasvatatud kohapeal San Diegos, Californias, on Sun Grown Organic Distributors, Inc. pühendunud toiduohutusele alates 1984. aastast. Tippkvaliteediga toodete tarnimisel aastaringselt hoiab tegevdirektor Robin Taylor hoolega oma ettevõtte järjepidevaid ja ülimalt kõrgeid kevadvärske puhastamise ja pakendamise nõudeid. söödavad. Kogukonna turuliider Specialty Produce toetab ja reklaamib uhkusega meie kohalikke kasvatajaid, põllumehi, rantšo ja väärtuslikku California põllumajandustööstust. Arvatakse, et üks vanimaid haritud teri on nisu põlvnenud metsikust rohust ja seda kasvatati Lääne-Aasias esmakordselt kuus tuhat aastat tagasi. Vanad egiptlased jahvatasid selle leivaks jahuks ja väitsid Rooma impeeriumi ajal, et nisu on nende valitud teravili. Keskajal sadu aastaid jäi nisu Euroopas põhitoiduks kartuli, odra ja rukki taha. Üheksateistkümnendaks sajandiks oli aga nisu taas Euroopas esilekerkiv tera. Euroopa kolonistid tõid nisu uude maailma 1700. aastatel ja mis hiljem oli Ameerika nisuvöö, oli nisu XIX sajandi keskpaigaks kindlalt sisse seatud. USA kuulub maailma viie parima nisutootja riigi hulka ja ekspordib poole aastasest nisupolitseist teistele riikidele.
