Kirjeldus / maitse
Toored looduslikud ja terved mandlid on täis krõmpsuva tekstuuriga maitset. Puuvilja kest avaneb, kui see on täielikult küps. Sees on toores kogu mandel, millel on kooniline lame kuju.
Aastaajad / saadavus
Toored terved mandlid on saadaval aastaringselt.
Toiteväärtus
Mandlites on palju valke ja kiudaineid ning vähe süsivesikuid. Need pakuvad ka head E-vitamiini allikat ja arvatakse, et need vähendavad halba kolesterooli ehk LDL-i.
Rakendused
Terved toormandlid sobivad suurepäraselt suhkru ja kaneeliga kommide valmistamiseks ning mandli rabedaks muutmiseks. Terved mandlid sobivad hästi liha, näiteks kanalihaga, ja neid saab kasutada riisipilafi ja tuunikala salatis.
Geograafia / ajalugu
Mandlipuu on liik, mis on pärit Lõuna-Aasiast ja Lähis-Idast. Puu jagab nime Mandel koos puu kultiveeritud seemnega. Mandlit peetakse drupe, mitte pähkliks, sest sellel on kõva kestaga välimine kõva kiht, kus seeme või pähkel leidub seest. Sõna 'mandel' pärineb prantsuse sõnast almande või alemande. Mandel on olnud tuhandeid aastaid ja on iidsetel aegadel levinud kogu Vahemerel, Põhja-Aafrikas ja Euroopas.
