Kirjeldus / maitse
Kollased muskmelonid kaaluvad tavaliselt 2–3 kilogrammi ja ovaalse kujuga, nüri otsaga. Nende paks väliskoor küpseb täisküpsena rohelisest rikkaliku kuldkollaseni ja on kergelt lainetava tekstuuriga. Virsikasoranž liha ümbritseb õõnsat keskust, mis sisaldab lahtisi seemneid ja kiude, sarnaselt kantalupiga. Magus aroom, mis sageli tungib väljapoole melonit, on lilleline ja puuviljane, andes edasi suurt suhkrusisaldust ja mahlast tekstuuri. Täisküps kollane muskusmelon tunneb end oma suuruse poolest kaalukana ja neid saab kõige paremini tarbida mõne nädala jooksul pärast koristamist.
Aastaajad / saadavus
Kollaseid muskusmeloneid on saadaval suvel ja varasügisel.
Praegused faktid
Kollased muskusmelonid on tõenäoliselt hübriid, mis ühendab vähemalt kahte muud muskusmelonit. Muskmelonid on botaaniliselt klassifitseeritud Cucumis melo hulka ja neid nimetatakse ka kantaluppideks. Melonid on kurkide, kõrvitsa, kõrvitsa ja arbuuside sugulased, kes kõik kuuluvad Cucurbitaceae sugukonda. Muskmelon on oluline magustoiduvili, eriti maailma troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Muskmelons juhib teiste puuviljadega võrreldes kõrgekvaliteedilisi hindu. Seega katsetavad muskmelonikasvatajad kogu maailmas olemasolevate muskusmelonite modifitseerimist, luues erinevaid hübriide ja tüüpe.
Toiteväärtus
Sarnaselt teiste muskmelonitega on ka kollastes muskaatmelonides palju A- ja C-vitamiine. Need sisaldavad foolhapet, magneesiumi, kaaliumi ja karotenoide. Need sisaldavad põletikuvastaseid toitaineid kuritatsiin B ja kukurbitatsiin E. Mõned uuringud on näidanud, et muskusmelonid võivad aidata ennetada või ravida rinna-, munasarja- ja kopsuvähki.
Rakendused
Kollaseid muskusmeloneid süüakse enamasti toorelt. Neid saab kasutada puuviljasalatites koos teiste puuviljadega, nagu arbuusid, papaiad, virsikud, ananassid ja kiivid. Kollased muskusmelonid sobivad hästi ürtidega nagu piparmünt, till ja basiilik. Nad sobivad hästi ka suhkru ja kardemoniga. Kollaseid muskusmeloneid saab toatemperatuuril hoida 1-2 päeva. Säilitage terveid küpseid musmelone külmkapis köögiviljahelbeis, kus neid hoitakse umbes 5 päeva. Küpseid muskusmeloneid saab tükkideks lõigata ja hoida külmkapis, kus need kestavad 1-2 päeva. Lõigatud muskusmeloneid saab külmutada, kuid kindlasti tarbige puuvilju ka külmutatud olekus, kuna sulatatud muskusmelonil on pudrune struktuur.
Etniline / kultuuriline teave
Indias on kollane muskusmelon tavaliselt seotud suhkru ja kardemoniga ning seda süüakse toorelt magusa maiusena. India ajurveeda tervishoiusüsteemis on muskmelonitel keha jahutav toime. Puuvilju kasutatakse selliste haiguste korral nagu kõhukinnisus, põiepõletikud ja vererõhu stabiliseerimine. Ajurveeda süsteemi järgi tuleks selliseid puuvilju nagu kollane muskmelon süüa hommikuti või vähemalt tund enne või pärast sööki. Seda seetõttu, et puuvilju nähakse kiiresti seediva toiduna. Kui seda süüakse koos toitudega, mille seedimine võtab kauem aega, näiteks terad või kaunviljad, võivad tekkida krambid ja gaasid. Traditsioonilise hiina meditsiini tervishoiusüsteemis peetakse muskusmeloneid seedetrakti rahustavaks toimeks. Neid seostatakse mao meridiaaniga ja neid on kasutatud seedeprobleemide korral alates Mingi dünastia ajast (1368–1644).
Geograafia / ajalugu
Muskmelonite täpne päritolu pole teada, kuid kõige tõenäolisemalt pärinevad need Lääne-Aasiast, täpsemalt Pärsiast. Suurem osa Muskmeloni toodangust tuleb Ameerika Ühendriikidest ja Hiinast, kus seda on kasvatatud alates 2000. aastast eKr. Indias on umbes 10 muskusmeloni sorti, mida võib leida erinevates piirkondades nagu Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow ja Uttar Pradesh. Muskmelonid õitsevad sooja kliima korral, kus on palju päikest.
