Kirjeldus / maitse
Sebra melonid on väikesed ja keskmise suurusega ning ümmarguse kuni ovaalse kujuga. Tugev vahajas koor on iseloomuliku kareda, võrgulise tekstuuriga ja hallikasroheline, piki vilja kulgevad vertikaalsed tumedamad rohelised triibud. Õhuke naha all on liha tume lõhe-oranž, õrn, väga mahlane ja tihe, ümbritsedes keskmist õõnsust, mis on täidetud paljude ovaalsete, kreemikate seemnetega. Sebra melonid on väga aromaatsed, muskuse ja lillelise aroomiga ning magusa, mesise maitsega.
Aastaajad / saadavus
Sebra melonid on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Botaniliselt Cucumis melo cantalupensis'e alla klassifitseeritud sebra melonid on väikesed viljad, mis kasvavad tagumistel kergelt karvastel viinapuudel, mille pikkus võib ulatuda üle kolme meetri ja mis kuuluvad Cucurbitaceae sugukonda. Arvatakse, et see on mitmesugune muskusmelon, sebrameloneid eelistatakse nende väikese suuruse tõttu, kuna neid on lihtne turult transportida ja neid saab kiiresti tarbida enne, kui liha rääsub. Sebra melonid on oma õrna olemuse ja lühikese säilitamisvõime tõttu haruldasem sort, kuid väikseid puuvilju peetakse turul erimeloniteks ja kohalikud tarbivad neid magusa ja mahlase liha pärast.
Toiteväärtus
Sebra melonid on suurepärane A- ja C-vitamiini allikas, mis võivad aidata kehas immuunsust tugevdada ja pakkuda toitaineid nägemise kaotuse vältimiseks. Melonid sisaldavad ka kaaliumi, kiudaineid ja foolhapet.
Rakendused
Sebramelonid sobivad kõige paremini toorpreparaatideks, kuna nende magusat ja mahlast liha esitletakse värskelt tarbituna. Meloni saab viiludeks kiiludeks süüa ja suupisteks süüa, viilutada ja visata rohelistesse salatitesse või puuviljakaussi või kihistada hommikusöögiks kaerajahu ja jogurti sisse. Sebrameloneid saab kasutada ka magustoitude ja jäätise lisandina, pakitud prosciutto'sse soolase eelroana või kasutada garneeringuna. Lisaks kulinaarsetele preparaatidele võib sebra meloneid mahlastada ja neid värskendava joogina tarbida. Sebra melonid sobivad hästi sarapuupähklite, mandlite, tsitruseliste, liha, nagu sealiha, linnuliha ja veiseliha, fetajuustu, kitsejuustu ja piparmündiga. Meloneid tuleks hoida küpsemiseni toatemperatuuril ja kui nad on küpsed, tuleks neid külmkapis hoida 3-5 päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Indoneesias on melonitest saanud populaarne viljapuuvili, kuna nende tootmine on suhteliselt odav ning soojadel ja niisketel päevadel on see soositud puuvili. Paljud kohalikud elanikud usuvad, et melonitel on jahutavad omadused, mis pakub looduslikku niisutusallikat, ja Indoneesia hotellides pakutakse külalistele tervitatava kingitusena sageli värskelt ananassi, melonit ja papaiat. Samuti pakutakse melonitel värskenduseks müüdavatel turgudel sageli puuviljajooke. Lisaks kaubanduslikule kasutamisele kasvatatakse sebrameloneid tavaliselt koduaedades värske söömise erisordina.
Geograafia / ajalugu
Sebra melonite päritolu pole teada, kuid need on kaugel seotud Euroopas ja Põhja-Aafrikas kasvatatavate melonitega. Praegu toodab paljusid Indoneesias põllumajandustootjatele müüdavaid sebra meloni seemneid PT BISI International, mis tähistab Bright Indonesia Seed Industry'i. Sebra meloneid leidub kohalikel turgudel ja spetsiaalsetes toidukaupades valitud Aafrika, Euroopa ja Kagu-Aasia piirkondades.
