Kirjeldus / maitse
Baby Greeni suvikõrvitsaõied on habras, kuid nii kaua, kuni need on kinnitatud taime vilja külge, pikendab puu õie säilivusaega. Siidpaberist õhukesed õied on nõrgalt fuzzed, kergekaalulised ja kui laagerdunud, sulguvad nende laiad ja teravad õielehed sissepoole. Õie värvus on selle otsas elav oranž, kullast ja rohelisest kirjud jooksevad mööda kroonlehti varreotsani. Nende maitse on peen ja sarnane suvikõrvitsa maitsega, kergelt magus, rohune ja mahlane. Rohelise suvikõrvitsa beebi vili on lahja, väike ja silindriline. Selle nahk on läikiv ja sügavroheline ning nõrkade kreemide freckidega. Selle liha on karge ja kreemjas, nooruse tõttu vähearenenud seemneõõnega. Selle maitse, piprane ja keerukas rohtuka tooniga, luues täiusliku kontrasti õie peenematele maitsetele.
Aastaajad / saadavus
Baby Green rohelise suvikõrvitsa on saadaval aastaringselt, tipphooajaga kevad- ja suvekuudel.
Praegused faktid
Baby Green suvikõrvitsakõrvits kuulub sellesse liiki Cucurbita pepo. Roheline suvikõrvits on klassikaline suvikõrvits ja on kõigist suvikõrvitsatest kõige enam kasvanud. Baby Green suvikõrvitsaõied on kõrvitsataimede naiselik viljakandev õis. Isaslill, tuntud kui machoõis, kasvab otse taime taga olevate viinapuude varrest ja tolmeldab naissoost õisi.
Toiteväärtus
Squashiõied on väga madala kalorsusega, pakkudes ainult umbes viit kalorit ühe tassi lillede kohta. Õied sisaldavad ka vähe süsivesikuid ja valke ning pakuvad kaltsiumi, rauda, C-vitamiini ja A-vitamiini.
Rakendused
Baby Green rohelise suvikõrvitsa saab valmistada toorelt või keedetult. Õisi saab puuvilja varrelt hõlpsasti eemaldada, võimaldades kahekordset ettevalmistust. Nii tooreid õisi kui ka viilutatud suvikõrvitsat saab lisada salatitesse, serveerida cruditena või süüa lihtsalt värskelt käest ära. Keedetud õite serveerimiseks on kõige tavalisem pehme juustu ja panniga täidis või praadida. Õisi ja puuvilju saab tükeldada ja lisada risotole ja pastale, kasutada tacode ja quesadillade täidisena või küpsetada pitsa, pajaroogade ja quiche peal. Rohelise beebi suvikõrvitsa maitse koos õiepaaridega koos tomatite, küüslaugu, punase paprika, hautatud sealiha, mustade ubade, cilantro, männipähklite, oliiviõli, ricotta juustu ja kerge äädikaga. Nii äärmiselt õrnadel õitel kui ka lisatud kõrvitsal on väga lühike säilivusaeg, kui peate õisi pesema, tehke seda väga ettevaatlikult või vaadake lihtsalt üle ja eemaldage praht õrna puudutusega. Neid tuleks kasutada kohe või hoida külmkapis kuivas ja õhukindlas anumas ühe või kahe päeva jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Tõendeid kõrvitsaõite kohta võib leida 16. sajandist pärinevatest kunstiteostest, täpsemalt Vincenzo Campi 1580. aasta kuulsast maalist “Puuviljamüüja”. Maal kujutab puuviljadega ümbritsetud Itaalia tänavaturul naistepuu müüjat. ja köögiviljadega ning maali paremas ülanurgas on kast, mis sisaldab selgelt kõrvitsat, millele on kinnitatud lilleõied.
Geograafia / ajalugu
Kuigi kõrvits pärineb Kolumbuse-eelsest ajast, töötati suvikõrvits välja spetsiaalselt Itaalias koos dokumentatsiooniga, mis pärineb 1901. aasta Milano seemnebrošüürist. Itaalia immigrandid tõid I maailmasõja ajal Ameerika Ühendriikidesse suvikõrvitsat ja see jõudis kiiresti populaarse tootena, mis ilmus seemnekataloogides, ajalehes Los Angeles Times ja toona Los Angelese esietendusrestorani Café menüüs. Marcell. Nagu paljud suvikõrvitsad, kasvab ka roheline suvikõrvits viljaka viljaga tingimusel, et neid kasvatatakse rikkalikus, hästi kuivendatud pinnases ning neile antakse täis päikest ja sooja ilma. Dubleeritud „aia ületajaid“ kandvatel taimedel on kalduvus aed üle võtta ja toota kõrvitsate ülejääk. Enne tolmlemist kitkutud lilled aitavad taime tootmist pidurdada. Kõrvitsaõisi saab kõige paremini koristada varahommikul, kui nende õied on avatud, saagikoristus hiljem päeval pärast õite sulgemist võib põhjustada õite koristamise, mis on putuka kinni pidanud.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Baby Green suvikõrvitsat koos lillega. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Baby Green suvikõrvitsat Floweriga rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ballardi põllumeeste turg Alvarezi mahetalud 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 255 päeva tagasi, 28.06.20 Jagaja kommentaarid: Armastage neid peeneid lilli mõnusas isetehtud kanasupis :)  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock tn. San Diego CA 92110 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 285 päeva tagasi, 29.05.20 Jagaja kommentaarid: Squashi õisi on Specialty Produce'is laos  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock tn. San Diego CA 92110 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 320 päeva tagasi, 24.04.20 Jagaja kommentaarid: Õitega kõrvits on nüüd saadaval Specialty Produce'is!  Juustud keskturul LähedalFirenze, Toscana, Itaalia Umbes 512 päeva tagasi, 15.10.19  Pam Itaalia Umbes 547 päeva tagasi, 10.9.19  Edmondsi talupidajate turg Alvarezi mahetalud Mabton, WA lähedalEdmonds, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 557 päeva tagasi, 31.8.19 Jagaja kommentaarid: Mõnus supis või küüslauguga hautatud!  Edmondsi talupidajate turg LähedalEdmonds, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 557 päeva tagasi, 31.8.19  Kalivis SA Ateena keskturg L27 002104810330 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 608 päeva tagasi, 11.07.19 Jagaja kommentaarid: Suvikõrvits lillega  Magnoolia põllumeeste turg Alvarezi mahetalud Mabton, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 634 päeva tagasi, 15.06.19 Jagaja kommentaarid: OMG! Mis leid, need on mõnusalt kergelt hautatud või supi sees!  Vista põllumeeste turg Francisco Valdivia - Valdivia talud 760-801-0018 lähedalNägemine, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 641 päeva tagasi, 6.6.19  Eritoodang Eritoodang lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 662 päeva tagasi, 18.05.19 Jagaja kommentaarid: Valdivia Farms'i õitega beebikõrvits  Poway talupidajate turg Francisco Valdivia - Valdivia talud 760-801-0018 lähedalPoway, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 683 päeva tagasi, 27.04.19  Vista põllumeeste turg Francisco Valdivia - Valdivia talud 760-801-0018 lähedalNägemine, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 697 päeva tagasi, 13.04.19 |
