Kirjeldus / maitse
Bakalaureuse nupu lilled sarnanevad teravate paberist kroonlehtedega pisikestele nelkidele. Õitsemine on üksik hõbedase rohelise varre tipus, mis võib ulatuda ühe meetri kõrgusele. Värvid võivad olla valged, lillad, roosad ja paabulinnusinised. Neil on väga mahe pipra nelgi aroom ja maitse, millel on tunda magusat vürtsi.
Aastaajad / saadavus
Bakalaureuse nupud on saadaval suvest varasügiseni.
Praegused faktid
Botaaniliselt klassifitseeritud Centaurea cyanus hulka kuuluvad bakalaureuse nupud Asteraceae või Compositae perekonna hõlpsasti kasvav üheaastane taim. Neid tuntakse ka kui korvilille, sinist kapoti, sinist pudelit, sinist vibu, sinist korki, rukkilille, Boutonniere lille ja Hurt Sirpi. Nimi Poissmehenupp pärineb poissmeestelt, kes kannavad lilli jope nööpaugus, et daamid teaksid, et nad on vallalised.
Rakendused
Bakalaureuse nööbi lilli saab kõige paremini kasutada kulinaarsetel eesmärkidel, ehkki dekoratiivkimpude jaoks lõigatakse ja kuivatatakse neid sageli. Need on kõige sagedamini söödav garneering, kuna need on ainult kergelt lõhnavad ja minimaalse maitsega.
Etniline / kultuuriline teave
Bakalaureuse nupud avastati kuningas Tutanhamoni hauast, kes suri aastal 1340 e.m.a. Õied kooti kauniks pärjaks, mis kaunistas kuninga hauda lootuses aidata tema hauataguses elus.
Geograafia / ajalugu
Bakalaureuse nööbid on pärit Euroopast ja Aasiast. Praegu kasvatatakse neid kogu maailma lilleaedades. Need on üsna vastupidavad ja võivad hea drenaaži ja mõõduka jootmisega kasvada enamikus mullatüüpides. Esimesed õitsengud ilmnevad kümme kuni kaksteist nädalat pärast istutamist. Lilled õitsevad pidevalt kuni esimese külmani, kuid surnud peaga õitsevad veelgi.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad bakalaureuse nupulilli. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Ilus segadus | Nõuandeid söödavate lillede kasutamiseks koogil | |
| Kasvatatud kokaks | Söödav lill Canapès |
