| Dassi peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Beefsteak-tomatitel, mis on sobivalt nimetatud oma suure suuruse ja lihase tekstuuri tõttu, on klassikaline tomatimaitse, kuid sõltuvalt sordist võivad need olla ka maitse järgi magusad. Nad on rasked, ulatudes kaaluni kuni 4 naela ja nende värvus varieerub roosast, elavalt punasest kuni oranžini. Enamik on sileda kujuga, ehkki on olemas mõned soonilised sordid, näiteks punane ponderosa ja coustralee. Tomatite kasvatamisel on taimel endal kaks peamist eristust: määrake v. Määramatu. Määrake tomatite õitsemine ja vilja asetamine korraga ning seejärel langevad. Nende õied kasvavad võrsete otstes, peatades seeläbi kasvu ja määrates nende pikkuse. Määramata tomatid jätkavad kasvu ja tomatite tootmist kogu suve jooksul, sest lilled kasvavad pigem viinapuude ääres kui otstes.
Aastaajad / saadavus
Veiselihast tomatid on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga suvekuudel.
Praegused faktid
Botaaniliselt on tomat puuvili, kuid 1883. aastal otsustas USA ülemkohus, et tomat on seaduslikult köögivili, kuna tavalisel viisil kasutatakse tomateid koduaedades levinumate taimede hulka. Tomati botaanilisel klassifikatsioonil on olnud huvitav ajalugu ja arutelu teadusliku nime üle jätkub tänapäeval. Tomat paigutati esmalt perekonda Solanum ja identifitseeriti kui Solanum lycopersicum Carl Linnaeuse metoodika järgi, kes töötas välja taimede nimetamise binoomse süsteemi ja kirjeldas seda oma 1753. aasta väljaandes “Species Plantarum”. Seejärel muudeti see tähistus Lycopersicon esculentumiks, termin Lycopersicon tuleneb kreekakeelsest sõnast, mis tähendab 'hund virsik', ja esculentum tähendab lihtsalt söödavat. Praegused fülogeneetilised meetodid on siiski näidanud, et tomat asub kindlalt perekonnas Solanum ja pärast aastaid kestnud nime Lycopersicon esculentum eelistamist soodustavad tugevad molekulaarsed DNA-tõendid tagasipöördumist Linné algse klassifikatsiooni Solanum lycopersicum juurde.
