Kirjeldus / maitse
Ovaalse kujuga, mustal juhuslikul märgistusel kindlal nahal pakub heleroheline Kuta kõrvits üsna väsitut mittekirjeldavat maitset. See kõrvits võib kasvada mitu tolli.
Aastaajad / saadavus
Kuta squash on tavaliselt saadaval suvel.
Praegused faktid
Cucurbitaceae sugukonda kuuluvasse suurde rühma kuuluvad talikõrvits, suvikõrvits, söödavad kõrvitsad ja kõrvitsad. Ühelgi teisel köögiviljal pole sama kulinaarset mitmekülgsust ja mitmekesisust.
Toiteväärtus
Kõik kõrvitsad annavad A- ja C-vitamiini, mõned B-vitamiinid ning on heaks kiudaineallikaks. Ligikaudu 100 kalorit on ühes tassis keedetud squashis.
Rakendused
Aurutage, küpsetage, keetke, hautage, mikrolaineahjus või praadige. Tekstuuriks lisage friikartulitele, pajaroogadele, köögiviljadele, suppidele ja hautistele. Säilitamiseks jahutage kilekotti. Kasutage optimaalse kvaliteedi saavutamiseks kohe.
Geograafia / ajalugu
Jõuline ja viljakas Kuta võidakse koristada suvikõrvitsana või lasta tal küpseda talvekõrvitsaks, kui see muutub paksenahaliseks ja pimedaks.
