Kirjeldus / maitse
Hõrgutav õun on tugevalt punase värvusega, valge viljalihaga. Hõrgulisel on õhuke nahk ja mõnikord on sellel mõni roosakas kate. Hõrgutavate suur suurus, karge ja magusus on päritud vanematelt kuldelt maitsvatelt ning puuviljalikumad maasikanoodid pärinevad avastusest. Kuigi see magus pole, pole see õun just liiga magus. Maitse on üldiselt keeruline, mõnikord aniisi vihjetega.
Aastaajad / saadavus
Hõrgutavad õunad on saadaval varasügisel.
Praegused faktid
Scrumptious apple on moodne inglise magustoiduõun Malus domestica. See on varajase hooaja sort, millel on rohkem maitset kui teistel varajase hooaja õuntel. Scrumptious ’vanemad on Kuldne Delicious ja Discovery. Puu on väikesel küljel lihtne kasvatada ja see pole eriti jõuline, mistõttu on see hea võimalus konteinerite või väikeste aedade jaoks. Õunu saab pidevalt koristada kahe nädala jooksul, mitte korraga, nagu õunte puhul tavapärasem.
Toiteväärtus
Õuntes on vähe kaloreid ja palju kasulikke toitaineid. Kaks õuntes leiduvat peamist toitainet on C-vitamiin ja kiudained. Õunad sisaldavad lahustuvaid kiude - eriti tüüpi, mida nimetatakse pektiiniks -, mis aitab vältida kolesterooli kogunemist veresoontesse. Lahustumatud kiud seevastu liigutavad toitu läbi soolestiku, hoides seedimist liikvel.
Rakendused
See õun sobib eelkõige värske söömiseks magustoidusordina, mitte toiduvalmistamiseks. Õunad ja juust on klassikaline paaritus - proovige mahedat cheddari või tangy sinihallitusjuustu magusa õunaga nagu Scrumptious. Nagu enamus varajase hooaja õunu, ei hoia seda hästi ning seda tuleks kasutada nädala või kahega.
Etniline / kultuuriline teave
Paljud tänapäevased õunad on aretatud muudel põhjustel kui nende maitse, näiteks säilitamiskvaliteet või suurus. Hõrgutav on näide suhteliselt hiljutisest sordist, mille maitse aitas tal turule pääseda.
Geograafia / ajalugu
Õunakasvataja Hugh Ermen arendas Scrumptious'i Inglismaal Kentis ja lasi selle välja 1980. aastate alguses. 2010. aastal sai Scrumptious Suurbritannia kuningliku aiandusseltsi maineka aiapreemia. See kasvab hästi parasvöötmes, näiteks Inglismaal, kuid talub hilist külma.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad hõrgutavaid õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Küpsis ja Kate | Granaatõuna ja pirni roheline salat ingverikastmega | |
| Valmistab naeratuste jaoks süüa | Pirniõuna brokkoli salat |
