Kirjeldus / maitse
Bol Jamaica jambu on üks suurimatest jambu sortidest, läbimõõduga keskmiselt 5–8 sentimeetrit ja sellel on sibulakujuline, pikliku kuni kellataoline kuju. Nahk on sile, vahajane, läikiv ja õhuke, küpsena ilmub see roosast kuni erepunaseni, muutudes küpsusega tumepunaseks, burgundiks. Samuti võivad vilja pikkuses kulgeda nõrgad, vertikaalsed harjad ja valged triibud. Pinna all on valge liha karge, tihe ja vesine, ümbritsedes ümmargust ja kõva keskmist pruuni seemet läbimõõduga umbes 2–3 sentimeetrit. Bol Jamaica jambu on aromaatne ja sellel on selge, magusakas-hapukas, puuviljane ja lilleline maitse ning peened vürtsika noodid.
Aastaajad / saadavus
Bol Jamaica jambu on Kagu-Aasias saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Bot Jamaica jambu, botaaniliselt liigitatud Syzygium malaccense hulka, on haruldane sort kargeid ja mahlaseid puuvilju, mida leidub kiiresti kasvaval igihaljal Myrtaceae sugukonda kuuluval puul. Kagu-Aasias on Bol Jamaica jambu jaoks palju erinevaid piirkondlikke nimesid, mõnikord kirjutatud Bol Jamaika ja see sort oli kunagi populaarne sort, mida Indoneesias kasvatati Hollandi Ida-India ajastul. Aja jooksul ei istutatud vilju pärast kasvatamist pidevalt ja need kaotasid järk-järgult teiste kasvatatavate jambu sortide tõttu. Tänapäeval on Bol Jamaica jambu lokaliseeritud erikasvatajatele ja koduaedadele, peamiselt Kagu-Aasias. Sordi eelistatakse suurte viljade tõttu ja puud on viljakad, saaki korjatakse mitu korda aastas. Mõni küla kasvatab väikeses mahus ka Bol Jamaica jambu ja müüb puuvilju eritoodetena värsketel kohalikel turgudel.
Toiteväärtus
Bol Jamaica jambu on suurepärane A- ja C-vitamiini allikas, mis on antioksüdandid, mis vähendavad põletikku, suurendavad immuunsüsteemi ja parandavad naha kollageeni tootmist. Puuviljad on ka heaks kiudainete allikaks, et stimuleerida seedetrakti ning pakkuda väiksemas koguses mineraale, sealhulgas fosforit, kaltsiumi ja rauda.
Rakendused
Bol Jamaica jambu sobib kõige paremini nii toores kui ka kuumtöödeldud rakendusteks, sealhulgas hautamiseks ja hautamiseks. Värskeid puuvilju võib tarbida otse, suupisteks otse käest kätte või viilutada ja visata rohelistesse salatitesse, tükeldada ja segada puuviljakaussi või segada smuutidesse ja mahladesse. Bol Jamaica jambust võib valmistada ka siirupeid, kasutada magustoitude maitsestamiseks või keeta moosideks ja tarretisteks. Lisaks värsketele ja keedetud rakendustele saab puuvilju pikemaks kasutamiseks marineerida. Bol Jamaica jambu paar sobib hästi kaneeli, vanilli, tsitruseliste, piparmündi ja apteegitilliga. Parima kvaliteedi ja maitse saavutamiseks tuleks kogu Bol Jamaica jambu kasutada kohe pärast koristamist. Puuviljad säilivad ka külmkapis suletud pakendis hoides 2–3 päeva pärast koristamist.
Etniline / kultuuriline teave
Kagu-Aasias on palju erinevaid kohalikke jambu sorte, mida värsketel turgudel tähistatakse üldjuhul malai õunteks ja mägiõunteks. Syzygium'i liike eelistatakse ennekõike krõbedate, magusate ja hapukate viljade tõttu, kuid puid peetakse ka väga dekoratiivseks, neil on efektsed, erkroosakaspunased õied ja laialt levinud võrastik. Kui puid pole aedades varju saamiseks enam vaja, kasutatakse kõva ja tihedat puitu ehituses ning vastupidava materjalina keerukate käsitööde nikerdamiseks. Lisaks ehitusmaterjalidele kasutatakse Indoneesia traditsioonilistes ravimites juuri, koort, puuvilju ja lehti, et vähendada suuõõne haavade, peavalude ja köhaga seotud sümptomeid. Lehti kasutatakse paikselt ka löövete ja nahaärrituste leevendamiseks.
Geograafia / ajalugu
Bol Jamaica jambu on pärit Kagu-Aasia piirkondadest, täpsemalt Indoneesiast Java ja Sumatralt ning Malai poolsaarelt. Troopilised puuviljad on iidsetest aegadest metsikult kasvanud ja seal on palju erinevaid jambu sorte, mida hiljem avastajate, kaupmeeste ja sisserände kaudu troopilistesse piirkondadesse üle maailma toodi. Täna on Bol Jamaica jambu haruldane sort, mis on lokaliseeritud koduaedade ja erikasvatajate jaoks. Puuviljad koristatakse tavaliselt käsitsi või kukuvad küpsena puudelt maha ja neid müüakse Indoneesia ja Malaisia kohalikel värsketel turgudel.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Bol Jamaica Jambut. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Bol Jamaica Jambut rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 durian warso aiad LähedalBogor, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 64 päeva tagasi, 01.04.21 Jagaja kommentaarid: jambu jamaica / jambu bol  Lõuna-Jakarta pühapäeva turg LähedalJakarta, Jakarta pealinna piirkond, Indoneesia Umbes 541 päeva tagasi, 15.09.19 Jagaja kommentaarid: jamaica bol guava in Pasar Minggu, Lõuna-Jakarta |
