| Toidubuzz: banaanide ajalugu | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Kollaseid jahubanaane iseloomustab vilja vanus. Nad on sisuliselt vilja küpsuse keskmisel etapil. Kollastel jahubanaanidel on kergelt kindel ja tärkliserikas tekstuur, mahe, peaaegu nõrk maitse ja madalam suhkrusisaldus. Kui jätta kollane jahubanaan küpsema, tekib sellel magus maitse ja selle värv muutub kollasest mustaks.
Aastaajad / saadavus
Kollaseid jahubanaane on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Plantainid, botaaniline nimetus Musa paradisiaca, on banaanidega sama liigi vili, kuna banaanidel pole selget vahet ja muud jahubanaanid peale värske söömise banaanid on mõeldud ja jahubanaane peetakse banaanide keetmiseks. Plantainid on troopiliste piirkondade põhitoit, mis toetab arengumaade suurt elanikkonda. Nad on kümnes kõige olulisem põhitoiduaine, mis toidab maailma.
Rakendused
Kollaseid jahubanaane jahvatatakse, küpsetatakse söe kohal ja küpsetatakse nende küpsusastme tõttu. Need on karamelliseerimiseks sobiv jahubanaan, sageli magusaks lisandiks soolastele roogadele, eriti Kariibi mere köökides, eriti Kuuba köögis. Kollaseid jahubanaane komplekteerivad sellised koostisosad nagu kookos, vanill, koor, sulatatud juustud, tšillid, tsitruselised, kana, sealiha, mustad oad, ananass, mango, krevetid, tofu ja maitsetaimed nagu cilantro ja piparmünt.
Etniline / kultuuriline teave
Plantainid on Ladina-Ameerika ja Kariibi mere põhivarustus. Need on odav asendus kartulile ja riisile paljudes Ladina-Ameerika roogades, sealhulgas Mehhiko köögis, kus tortillad on täidetud keedetud jahubanaanidega.
Geograafia / ajalugu
Plantainide kodumaa on Kagu-Aasia, Lõuna-Aasia ja Lääne-Aafrika, täpsemalt Nigeeria ja Ghana troopilised piirkonnad. Plantainitaimed aeguvad puuviljatootmise lõpuks, kuid siiski on nad banaanitaimede seas kõige kauem toodetud. Üks taim võib anda vilju kuni viiskümmend aastat, sõltuvalt troopilisest asukohast.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Mesa kolledž | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Tahona (köök) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Lõke | Carlsbadi CA | |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbadi CA | 949-235-5862 |
| K&L naabruskonna söögikohad | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Pete Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Wet Stone veinibaar ja kohvik | San Diego CA | 619-255-2856 |
| Sinise vee mereandide turg ja grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Paradise Pointi kuurordi peamine köök | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Piiskopikool | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Dope Ass söögid | San Diego CA | 619-884-3905 |
| Pandeemiline pizza | San Diego CA | 314-397-4234 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad kollaseid plantain banaane. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Kasutades rakendust Specialty Produce, on inimesed jaganud kollaseid plantainibanaane iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Küps banaan Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 266 päeva tagasi, 17.06.20 Jagaja kommentaarid: Ideaalne magusate krõpsude valmistamiseks  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam lähedalAmsterdam, Põhja-Holland, Holland Umbes 473 päeva tagasi, 23.11.19 Jagaja kommentaarid: Noordermarkt laupäeva hommikul Amsterdam  Butchery Schell LähedalRotterdam, Lõuna-Holland, Holland Umbes 496 päeva tagasi, 31.10.19 Jagaja kommentaarid: Kena etniline turg  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 mälestusmärk dr Stone Mountain GA 678-705-0220 LähedalClarkston, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Atlanta lähedal asuvas Nam Dae Muni supermarketi kollased plantainid  Bufordi maantee talupidajate turg Bufordi HWY põllumajandustootjate turg 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 lähedalDoraville, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Kollase plantaini banaanid Bufordi põllumeeste turul  Teie Dekalbi põllumeeste turg Deklabi põllumeeste turg 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com LähedalScottdale, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 565 päeva tagasi, 23.8.19 Jagaja kommentaarid: Suured kollaste ja roheliste plantaanide väljapanekud .. siin teie Dekalbi põllumeeste turul Atlanta lähedal.  Lolita turg Lolita turg 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 lähedalPetaluma, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Casa Lucas Lucase turuhoone 2934, 24. tänav, San Francisco, CA 94110 415-826-4334 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19  Veinikelder La Bodega turg 259 S Tustin St Orange, CA 92866 714-633-7978 lähedalOranž, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19  Terve toidu turg Terve toidu turg Austin Texas 512-542-2200 www.wholefoods.com LähedalAustin, Texas, Ameerika Ühendriigid Umbes 699 päeva tagasi, 11.04.19 Jagaja kommentaarid: Banaanide keetmine! |
