| Rancho Del Sol | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Hiina kollane on roheline, kui ta on noor, muutudes ovaalse kujuga kurgiks, millel on ilus silmatorkav sidruni-apelsini kirju (mitte mõru) nahk, õunakarge valge viljalihaga, mahe, kuid kurgiga tõsi. Pärast kurgi küpsemist ilmnevad peened sidrunimaitse vihjed. Selle liha on kreemikasvalge, seemneid ümbritseb õhuke želatiinkate. Selle sordi vananedes tuhmuvad triibud ja nahk muutub ilusaks, kollakasoranžikaspruuniks.
Aastaajad / saadavus
Kurgid on väga õrnad sooja aastaaja taimed, mis kasvavad kõige paremini temperatuuril 65–75 kraadi. California kurgihooaeg on aprillist augustini. Ilm ja muud tegurid võivad kättesaadavust mõjutada.
Praegused faktid
Hiina kurkidel on jõulised viinapuud ja need on väga viljakad, saades sadu kurke vaid mõnest taimest.
Rakendused
Hiina majapidamistes või restoranides kasutatakse laialdaselt supi valmistamiseks, kollane kurk lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse. seda kasutatakse laialdaselt ka marineerimiseks.
Geograafia / ajalugu
See kurk on Mandri-Hiinast pärinev väga haruldane pärilikusort, sellest ka tema nimi.
