Kirjeldus / maitse
Nabašokolaadi apelsinid on ümmarguse kuni ovaalse kujuga, õievarre otsas on selgelt naba- või ümmargune auk. Õhuke koor on kaetud paljude õli näärmetega, luues sileda, kiviklibuse tekstuuri ning valmides saab küpselt rohelisest kuni kireva rohelise, pruuni ja oranži varjundini. Pinna all on käsnjas valge lohk lihast hõlpsasti kooritud ning tumeranžikas liha on mahlane, õrn ja seemneteta. Navel Chocolate apelsinid on aromaatsed ja sisaldavad madalat happesust, mis loob väga magusa maitse.
Aastaajad / saadavus
Nabašokolaadi apelsinid on Euroopas saadaval lühikeseks hooajaks talve keskpaigast kuni talve lõpuni.
Praegused faktid
Nabašokolaadi apelsinid, botaaniliselt klassifitseeritud Citrus sinensis'e hulka, on haruldane sort, mis kuulub Rutaceae perekonda. Hispaanias Valencias naba apelsinipuu mutatsioonina kasvanud Navel Chocolate apelsinid valiti nende väga magusa maitse tõttu, keskmiselt umbes 12 Brixi järgi, ja neid peetakse üheks kõige magusamaks sortiks, mida Euroopa turgudel leidub. Navel Chocolate apelsinid on märgistatud uudse erisordina ja neid tarbitakse peamiselt värskelt, et täielikult tunda magusat maitset ja mahlast loodust.
Toiteväärtus
Nabašokolaadi apelsinid on suurepärane kiudainete allikas, mis võib aidata reguleerida seedimist ja C-vitamiini, mis on antioksüdant, mis aitab tugevdada immuunsust. Apelsinid sisaldavad ka kaltsiumi, kaaliumi ja beetakaroteeni.
Rakendused
Navelšokolaadi apelsinid sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna nende magus maitse on värske, käest ära tarvitamisel. Apelsine saab viilutada ja visata rohelistesse või puuviljasalatitesse, kasutada jäätise, kookide ja tortide pealekandmiseks, segada jogurti- ja teraviljakaussidesse või pakkuda magusa magustoiduna koos šokolaadiga. Apelsinid on tuntud ka suure mahlasisalduse poolest ning neid saab pressida ja pakkuda magusa joogina. Nabašokolaadi apelsinid sobivad hästi pähklitega, nagu pistaatsiapähklid, pekanipähklid ja männipähklid, jogurt, kookos, maasikad ja banaanid. Värsked puuviljad säilivad külmkapis hoides 2–4 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Euroopas on Navel Chocolate apelsinidest saanud jõuluhooajal populaarne kingitus. Ainulaadseid värvilisi puuvilju leidub kohalikel turgudel ainult talvekuudel ja nende haruldasusega on neist saanud osa Euroopa apelsinitraditsioonidest. Juba keskajast alates võib puuviljade kinkimise traditsiooni karmidel talvekuudel otsida Euroopast. Värskeid puu- ja köögivilju oli äärmiselt keeruline leida ning elutähtsate toitainete puudumise tõttu olid paljudel eurooplastel kalduvus haigustesse haigestuda, eriti C-vitamiini puudusega haigus, mida nimetatakse skorbuudiks. Püüdes neid haigusi ennetada, kogusid pered kaubalaevadelt apelsinide ostmiseks raha ja kinkisid jõulupühal sageli oma lähedastele puuvilju. Apelsinidest sai armastuse ja hoolimise sümbol, neid oli väga raske kätte saada ja neid peeti kalliks, väga soovitud kingituseks. Tänapäeval on apelsinide kinkimise traditsiooni praktiseerinud endiselt paljud Euroopa pered ja see on pühade ajal teistele õnnistuste jagamise sümbol. Nabašokolaadi apelsinid on saanud selle traditsiooni uueks ja ainulaadseks variatsiooniks ning kui neid antakse, kuvatakse puuviljad sageli kaunistuseks suurtes kaussides või topitakse jõuluhommikuks sukkade varvastesse.
Geograafia / ajalugu
Nabašokolaadi apelsinid avastati mutatsioonina, mis kasvas 2006. aastal Hispaanias Valencia osariigis asuvas naba apelsinis. Apelsinidest võeti pruuni tooni ja neid eelistati nende magusa maitse tõttu ning otsustati, et apelsinidest saab uus välja töötatud sort Hollandis asuva impordiettevõtte Wilkofruit kaudu. Wilkofruitil on Hispaanias ka ostukontor, mis asub Valencia muteerunud puuvilja algse asukoha lähedal. Praegu paljundatakse Navel Chocolate apelsine pookimise teel ja neid müüakse ainult Wilkofruudi kaudu spetsiaalsetele turgudele kogu Euroopas.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks šokolaadimassi apelsine iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ateena keskturg Kreeka 🇬🇷 Athinagoras LTD Ateena keskturg G-43 00302104830298 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 85 päeva tagasi, 15.12.20 Jagaja kommentaarid: Šokolaadi apelsinid |
