| Värske päritolu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Apteegitilliõied on erekollaste petiteõite kobarad, mis moodustuvad õhukeste, lühikeste, roheliste varte ülaosas. Õied võivad levida 5–15 sentimeetri läbimõõduga ja sisaldada 20–50 pisikest õit. Iga apteegitilli õis sisaldab helekollast kuni kuldpruuni õietolmu. Apteegitilliõitel on aromaatne aniisilõhn. Apteegitilliõite maitse on ürdine, tunda on magusust ja mahedat lagritsa maitset.
Aastaajad / saadavus
Apteegitilliõied on saadaval aastaringselt, suvel on kõrghooaeg.
Praegused faktid
Apteegitilliõied, liigist Foeniculum, on mitmeaastane rohttaim ja Apiaceae perekonna liige. Apteegitilliõisi hinnatakse õietolmu tõttu, millest on kulinaarias saanud tohutult populaarne vürts.
Rakendused
Apteegitilliõied sobivad ideaalselt kasutamiseks mitmesugustes preparaatides. Soolakurgi valmistamisel ühendage see teiste tervete ürtidega. Lisage kastmetele, kastmetele ja suppidele või puistake maitse ja värvi lisamiseks salatite tippu. Kasutage õli ja äädika infusioonides apteegitilli õisi. Aniisimaitse tugevdab leiba, kooke, küpsiseid, rissotot ja värsket pastat. Lisage lilled omatehtud vorstile või tükeldage ja serveerige grillitud kala peal.
Geograafia / ajalugu
Lõuna-Euroopast pärinev nimi arvatakse, et apteegitilli nimi pärineb kreekakeelsest nimest maraton või mathonas, mis on koht, kus 490. aastal peeti suurt lahingut kreeklaste ja pärslaste vahel, ning kohta, kus väidetavalt peeti märkimisväärses koguses metsikut apteegitilli. on kasvanud. Apteegitilliõisi kasvatatakse kogu maailmas ja need on eriti populaarsed nii Vahemere köögis kui ka Indias ja Ameerika Ühendriikides.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Alila Marea rannakuurort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad apteegitilli õit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| I Toidu TV | Värske apteegitilliõie liköör | |
| Kõigepealt kokk, siis kokk | Apteegitilliõite supp |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas apteegitilli õit rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 630 päeva tagasi, 19.06.19 Jagaja kommentaarid: JF Organicsi apteegitilliõied! |
