Kirjeldus / maitse
Gai Choy’d on võrreldud vabakäigulise hiina kapsana. Nagu märgitud, on kõigi Gai Choi sortide lehed, värv ja maitse erinevad. Lehed võivad olla mattviimistluses, kortsus või siledad, värvused varieeruvad kahvatuist kuni erkroheliseni. Ribid on üldjuhul alati paksud, lihavad ja mahlakad, paigutades suurema osa taimede veehoidlatesse. Ribisid eristab pikisuunaline kreemjasroheline kirevus, mille esiletõstmine on erinev. Gai Choy maitse sobib sinepide perekonnale. Selle terav, piprane ja meenutab keetmisel robustsema sügavusega wasabi sinepi. Gai Choy koristatakse nii noorelt kui ka küpselt. Parimaks seedimiseks peaks küps küps Gai Choy olema küpsetatud.
Aastaajad / saadavus
Gai Choy on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Gai Choy, botaaniline nimetus Brassica juncea, tuntud ka kui Hiina sinep, Swatow sinepiroheline, sinepikapsas ja India sinep, on kõigist Hiina sinepidest kõige olulisem. Gai Choy on vähemalt 50 sordi, mille välimus ja maitse on väga erinevad. Mõned sordid hõlmavad bau sin, nan fong, shi-li-hon ja chi-sin.
Toiteväärtus
Gai Choy sisaldab oma olemuselt suures koguses sinigriini, glükosinolaati, mis on kehas aktiivne ja vähendab teatud vähkide tekke riski. See on ajalooliselt mänginud rolli ka Hiina meditsiinis. Gai Choy vedelaid ravimeid kasutatakse põletikuohu vähendamiseks, nohu ja gripi tagajärgede ravimiseks.
Rakendused
Gai Choy on Hiina, Korea, Jaapani, Aafrika ja Itaalia toiduvalmistamisel traditsiooniliselt ja igapäevaselt esindatud. Gai Choy rohelisi saab kasutada nii kuumades kui ka külmades valmististes, noorena kasutada salatirohelisena, küpsena rohelise hautatud rohuna või potitaimedena. Gai Choy sobib hästi rikkaliku lihaga, näiteks sealiha, lambaliha ja ulukiliha, tofu, ingver, küüslauk, kreemjad kastmed ja sulatatud juustud, teiste roheliste, õunte, pirnide, kurkide, tsitruseliste, äädikate, eriti õunasiidri ja riisi, ürtide kiitus ja vürtsid, sealhulgas köömned, cilantro, till, küüslauk, apteegitill ja koriander. Gai Choy taime seemneid võib idandada ja süüa toorelt, süüa kuivatatult vürtsina või marineerida. Kui põllukultuurid jäetakse põlema, saab taime seemneid kasutada sinepipasta ja maitseaine valmistamiseks, me nimetame seda lihtsalt sinepiks.
Geograafia / ajalugu
Gai Choy on pärit Indiast. Esimest sordidiferentseerimist viljeleti aga Hiinas. Gai Choy eelistab sooje ja niiskeid olusid, kus see kasvab vohavalt. See on ülitundlik külmumise suhtes ja ei suuda püsida temperatuuril alla 25 ° F. Lisaks toidukultuurina kasvatamisele kasvatatakse Gai Choy praegu ka biokütuse allikana. Seda kasvatatakse ka haljasväetisena, mulla fumigatsioonina ja mulla puhastajana.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Gai Choy. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Gai Choyt jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
punane lehtkapsas vs roheline lehtkapsas toitumine
 99 Rantšo turg 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 370 päeva tagasi, 03.05.20  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 lähedalPhoenix, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Tan Phat Tan Phat idamaine turg 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 lähedalPhoenix, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Aasia toit Mart Aasia toiduturg 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403 707-540-0499 LähedalSanta Rosa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  99 Rantšo Rantšo 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 LähedalKroon, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19  Ameerika rantšo ja mereandide turg Ameerika rantšo ja mereandide turg 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 lähedalArtesia, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  World Foods Supermarket LähedalLemon Grove, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 708 päeva tagasi, 04.02.19  99 Rantšo turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 713 päeva tagasi, 28.03.19 |
