| Rannikutalu |
Kirjeldus / maitse
Metsik spinat ei ole nii magus ega mahlane kui tavaline spinat, looduslik spinat, pakub veelgi rohelisemat, mullasemat mineraalset maitset. Mõni kirjeldab noore metsiku spinati maitset sparglit ja kapsast meenutavat. Kolmnurkse sametise tekstuuriga lehtede tootmine on kogu taim, kaasa arvatud varred, söödav. Taimedel olevad väikesed mustad söödavad seemned ei ole looduslike spinatite koristamisel enamasti täielikult välja arenenud ja on endiselt ümbritsetud pisikeste roheliste õietolmu meenutavate pallidega, mis on samuti söödavad.
Aastaajad / saadavus
Metsikut spinatit saab mõõduka kliimaga piirkondades kevadel ja suvel ning aastaringselt.
Praegused faktid
Metsikut spinatit, botaaniliselt tuntud kui Chenopodium album, tuntakse sageli ka lambaveerand spinatina, India spinatina, hanijalgena, rasvakana ja seapähklina. Metsik spinat on kinoa ja peedi Euroopa nõbu. Looduslikku spinatit leidub vohavalt kogu Põhja-Ameerikas, kus seda peetakse ja visatakse umbrohuna.
Toiteväärtus
Kõrge C-vitamiini sisaldus ja rikkalikult riboflaviini sisaldav tass keedetud looduslikke spinate annab suurepärase A-vitamiini, folaadi, magneesiumi, kaaliumi, E-, B6- ja tiamiiniallika. Metsik spinat sisaldab tegelikult oluliselt rohkem toitaineid kui kultiveeritud spinat.
Rakendused
Metsik spinat on õrn, leheroheline ja seda võib kasutada lapse spinati asendajana, kuigi see on parim keedetud valmististes. Ladina köögis laialdaselt kasutatuna on see sageli ühendatud toorjuustude ja Tšiili kastmetega. Ühendage värskete tsitrusviljade ja marjadega, pähklite, tugevate juustude, kevadiste köögiviljadega nagu herned ja spargel, munad ja kartulid viskavad kuuma pasta või teraviljaga kuni vaevu närbuvad. Lambaliha veerandil (looduslik spinat) on mahedam, vähem metallilise maitsega kui küpsel spinatil ning seda täiendavad vinegrett, värsked ürdid, küüslauk, röstitud leib ja oad. Hoidke lapse spinat jahedas ja kuivas, kuni see on kasutusvalmis.
Geograafia / ajalugu
Metsikut spinatit on tarbitud alates neoliitikumist ja kogu ajaloo vältel. Kagu-Aasiast 1600ndatel Inglismaal kasutusele võetud ja populariseeritud metsikut spinatit tutvustati Ameerikasse Euroopa asunike poolt.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad metsikut spinatit (Tallede kvartal). Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Kaasaegne peet | Tallede kvartal Filo Pie | |
| See orgaaniline elu | Tallekvartali pesto | |
| Tart-tart | Tallekvartali Fritatta |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud metsikut spinatit (Tallede kvartal) rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Colemani peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 112 päeva tagasi, 18.11.20  Värske valiku turuplats Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim, CA 92804 714-539-9999 LähedalStanton, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Chino köögiviljapood LähedalFairbanksi rantšo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 677 päeva tagasi, 03.05.19 |
