| Toidubuzz: rahapaja ajalugu | Kuula |
Kasvataja
| Värske päritolu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Lime mint on tsitruseline sort, mida kasvatatakse oma lõhnavate lehtede tõttu. Lime piparmünditaimest kasvades kuni 16 ”pikkuseks kasvavad ümarad rohelised lehed, mida harjatakse sageli burgundi kuni pronksi põsepunaga. Suve- ja sügiskuudel toodab pärna piparmünt taim petite lillakaid õienokke. Pärnmündil on sidrun-lubjamaitse ja aroom, millel on peened piparmündi nüansid. Maitse on tugevam, kui purustatud kujul eraldub lehtedest aromaatne õli.
Aastaajad / saadavus
Lime piparmünt on tavaliselt saadaval suvekuudel.
Praegused faktid
Pärna piparmünt või Mentha x piperita subsp. citrata on Lamiaceae või Labiatae perekonna liige ja hariliku piparmündi hübriid. Mintid liigitatakse aromaatsete ürtide hulka ja need on peaaegu eranditult mitmeaastased, harva üheaastased. Nagu paljusid piparmündi sorte, kasutatakse pärnmünti sageli aedades kahjuritõrjeks tänu oma võimele meelitada kasulikke putukaid nagu liblikad ja mesilased ning kahjustada kahjulikke putukaid nagu lehetäid, kirbud ja sipelgad.
Rakendused
Lime piparmünti võib kasutada värskelt või kuivatatult nii soolaste kui ka magusate rakenduste jaoks. Seda saab segi ajada ja kasutada tsitruselise tangu lisamiseks kokteilidele, teele ja kastmetele. Kasutage mereandide valmististe jaoks kastmete või hõõru valmistamisel. Tükeldatud lehed sobivad hästi nii puuvilja- kui ka rohelistes salatites. Paarige teiste aromaatsete ürtidega ürdipõhistes kastmetes, nagu pesto või piparmündi chutney. Lisage terved lehed jääkuubikutele, popsikele ja sorbettidele.
Geograafia / ajalugu
Algselt Euroopa riikidest pärinev pärna piparmünt on naturaliseeritud parasvöötmes kogu maailmas. Ta eelistab täispäikest osalisele varju ja võib areneda mitmesugustes erinevates niisketes muldades. Agressiivselt kasvav ürt, kui seda ei jälgita, pärna piparmünt levib kiiresti kogu aias. Jooksmise vältimiseks kasvage aiapeenras üksikutes pottides või uppunud anumates.
