Kirjeldus / maitse
Melinjo pähklid kasvavad väikestes koonusetaolistes kobarates. Pähkleid saab koristada siis, kui nende nahk on endiselt elav, erkroheline või kui nad on veel küpsed ja punakasoranži värvusega. Nahk on suhteliselt õhuke, katsudes kergelt pehme, pehme ja kindla tekstuuriga. Sisemised seemned on keskmiselt umbes 2–4 sentimeetrit, ovaalse kujuga, valget värvi ja mõrkja maitsega.
Aastaajad / saadavus
Melinjo pähkleid leidub väga harva väljaspool Kagu-Aasiat, kus nad on hooajal suve keskpaigast varasügiseni.
Praegused faktid
Melinjo on botaaniliselt klassifitseeritud Gentumi gnemoniks ja on pärit Kagu-Aasiast ja Vaikse ookeani läänepoolsetest saartest. Melinjo on tuntud ka kui padio kaer, koorimata kaer või belinjo. Terveid noori seemnekoore saab keeta ja maitsestada kookoskoorega. Indoneesia köögis kasutatakse melinjo-pähkleid, kuna küpsed seemned jahvatatakse sageli jahuks, millest valmistatakse õhukesi lamedaid kreekereid, mida nimetatakse Empingiks.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Melinjo. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| E lugu | Hapu köögivili | |
| Siokman | Melinjo Belinjo suupiste |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Melinjo rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 carrefour transmart lebak bulus LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 82 päeva tagasi, 17.12.20 Jagaja kommentaarid: melinjo puu  hypermart depoki linnaväljak LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 205 päeva tagasi, 16.08.20 Jagaja kommentaarid: melinjo  Super Indo Cinere LähedalCiputat, Banten, Indoneesia Umbes 238 päeva tagasi, 14.07.20 Jagaja kommentaarid: melinjo puu  Super Indo Depoki kesklinn LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 327 päeva tagasi, 16.04.20 Jagaja kommentaarid: melinjo  tangerangi mägismaa turg LähedalTangerang, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 514 päeva tagasi, 13.10.19 Jagaja kommentaarid: melinjo |
