Kirjeldus / maitse
Orgaanilised Anjou pirnid on keskmise suurusega, kergelt munakujulise välimusega sordid. Rohelise nahaga pirnidel on lühike, kükitanud keha ja pirnile omane kael peaaegu puudub. Erkrohelist nahka punetatakse sageli roosivärviga puul olles kõige rohkem päikese käes. Anjou pirni liha on särav, valge ja tihe, kergelt magusa maitsega ja peente tsitruseliste nootidega. Anjou pirnid on küpsedes väga mahlased. Anjou pirnid jäävad küpsena rohelisteks, nende erkrohelise värvusega koor on vaid veidi muutunud. Vajutage küpsuse testimiseks õrnalt puuvilja varreotsa vastu. Anjou pirnid valmivad seestpoolt väljapoole, kui liha annab veidi, pirn on söömiseks valmis.
Aastaajad / saadavus
Anjou pirnid on saadaval aastaringselt, tipphooaeg on hilissügisel ja talvekuudel.
Praegused faktid
Anjou pirnid, Pryus communis'e Euroopa sort, on USA-s tunnustatumaid pirne. Anjou pirnid on oma kulinaarse kasutuse osas mitmekülgsed ja on kõige rikkalikum sort, mistõttu on nad kokkade ja kodukokkade seas väga populaarsed.
