| Minge rohelisse põllumajandusse | Koduleht |
| Hollandia Produce | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Punane Bostoni salat on keskmise suurusega kuni suur ja ümara kujuga, lahtiste, laineliste, lahtise keskosaga lehtedega, välimuselt roosiga sarnaste lehtedega. Laiad, pehmed välimised lehed on paksud ja servadest volangitud punaste, lillade ja bordoo keeristikega ning need lehed hõlmavad pea keskel tihedamalt seotud kollakasrohelisi lehti. Koos moodustavad nad rosettmustri lehtedest, mis on laiad ja sileda siidise konsistentsiga, ühtlase krõmpsuga. Punane Bostoni salat on pehme ja karge, pähkli, mahe ja magusa maitsega.
Aastaajad / saadavus
Punane Bostoni salat on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Bostoni punane salat, botaaniliselt klassifitseeritud Lactuca sativa hulka, on üheaastane taim Asteraceae või päevalilleperekonnast ja on üks mitmekümne võisalati sort. Tuntud ka kui lubjakivisalatisort, mis on salat, mida edukalt kasvatati lubjakivirikastes muldades, tunneb Red Bostoni salat kompaktse rosetikujulise pea ja suurte, kergesti eraldatavate võivõimaluste järgi. Koduaiapidajad eelistavad punast Bostoni salatit selle suhtes, et talub kuumust ja on kohanemisvõimeline paljude erinevate muldadega. Seda kasvatatakse sileda tekstuuri ja karge maitse tõttu, mida kasutatakse mähistes, suppides ja salatites.
Toiteväärtus
Punane Bostoni salat sisaldab kaltsiumi, rauda, vitamiine A ja C, magneesiumi, fosforit ja kaaliumi. See sisaldab ka antotsüaniine, mis on salati punaste pigmentide eest vastutavad antioksüdandid.
Rakendused
Punane Bostoni salat sobib kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks hautamiseks või keetmiseks. Valdavalt salati peamise koostisosana kasutatakse selle tekstuure ja peeneid maitseid suurepäraselt soolaste ja julgete või heledate puuviljaliste koostisosade jaoks. Punane Bostoni salat on tavaliselt kihiline võileibades või seda kasutatakse tuunikala või kana mähisena. Lisaks värsketele valmististele saab punase Bostoni salati küpsetada ja muuta mullaseks ja lämbuks koostisosaks, kui seda aeglaselt hautada või supile lisada, saavutades karamelliseerituse taseme, kui see on ühendatud õigete koostisosadega nagu või, rikkalik liha ja kanaliha . Seda saab kasutada ka friikartulites või segada keedetud hernestesse. Punase Bostoni salat sobib hästi erksate ürtidega, sealhulgas till, basiilik ja piparmünt, sidrunimahl, sinep, vinegretid, tsitrusel põhinevad kastmed, sinihallitusjuust, fetajuust, kodujuust, ricotta juust, peekon, sardell, šalottsibul, porrulauk, pähklid nagu pistaatsiapähklid, kreeka pähklid, sarapuupähklid ja Marcona mandlid, õunad, pirnid, seemneteta viinamarjad, hurmaad ja viilutatud greibid. Külmkapi teravamas sahtlis hoides säilib see 3-4 päeva vabalt suletud anumas.
Etniline / kultuuriline teave
Bibb-salati populaarsus äriturul on suurenenud alates 1900. aastate algusest ja 1980. aastatel sai sellest hüdropooniliselt kasvatatav soositud salat. Hüdropooniliselt kasvatatud salati eelised on puhtus ja säilivusaeg. Kui juured on kinnitatud ja vees hoitud, võib bibb-salat kesta üle kuu ning jääb karge ja värske. Tänapäeva turul on bibb-salat märgistatud hüdropooniliselt kasvatatuna ja seda otsitakse selle võime pärast kasutada vähehaaval, muretsemata lehtede närbumise pärast.
Geograafia / ajalugu
Punane Bostoni salat on nime saanud oma algse kultivaatori John Bibbi järgi. Aastal 1865 kasvatas ta Kentucky leeliselises mullas oma spetsiaalset bibb-salatit ja sellest sordist, mida nimetatakse ka lubjakiviks, sai kõige esimene Ameerika gurmeesalat. Punane Bostoni salat võib olla kõigi aegade esimese haritud punase võise lehesalati, mis on tuntud kui mervielle des quatre saisons, prantsuse pärand, mis võeti kasutusele enne 1885. aastat, järeltulija. Täna leidub punast Bostoni salatit Põhja-Ameerikas, Euroopas, supermarketites, spetsiaalsetes toidukaupades ja põllumajandustootjate turgudel. , Aasias, Austraalias ja valitud Lõuna-Ameerika piirkondades.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Olivewoodi aiad ja õppekeskus | National City CA | 619-434-4281 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Hard Rocki hotelli peaköök | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Kalandus | San Diego CA | 858-272-9985 |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Red Bostoni hüdropoonilist salatit jaganud rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ballardi turg Ballardi turg 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 318 päeva tagasi, 26.04.20 Jagaja kommentaarid: Ilus, jätkusuutlikult kasvatatud terve lehtsalat - YUM :)  Mount Vernoni talupidajate turg Punase kuuri talu Mount Vernon, WA lähedalVernoni mägi, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 655 päeva tagasi, 25.05.19 Jagaja kommentaarid: pähkline, mahe, magus sordisalat, nendes osades tuntud ka kui Stanford)  Uus hommikune turg LähedalWoodbury, Connecticut, Ameerika Ühendriigid Umbes 657 päeva tagasi, 23.05.19 |
