Kirjeldus / maitse
Sangria arbuusid on suured, ovaalsed kuni piklikud viljad, läbimõõduga keskmiselt 17–25 sentimeetrit. Koor on sile, kindel ja tumeroheline, kaetud helerohelise, katkiste triipudega ja laiguline. Pinna all on viljalihaga ühendatav õhuke kooreosa valge, krõmpsuv ja söödav taimse, kurgilaadse maitsega. Viljaliha on tumepunane, tihe, vesine ja karge, hõlmates paljusid mustjaspruuni lamedaid seemneid. Sangria arbuusid on tuntud siledateralise tekstuuri poolest ja neil on kõrge suhkrusisaldus, mis eritavad magusat, peenelt puuviljalist maitset.
Aastaajad / saadavus
Sangria arbuusid on saadaval suvel kuni varase sügiseni.
Praegused faktid
Sangria arbuusid, botaaniliselt klassifitseeritud Citrullus lanatus'e hulka, on Ameerika Ühendriikides üks populaarsemaid kasvatamiseks mõeldud hübriidsorte. Piklikud suhkruga magusad puuviljad on magusate arbuuside järeltulijad, mis oli 20. sajandi keskel välja töötatud sort magusa maitse ja haiguskindluse tõttu. Tänapäeval on nimetus allsweet muutunud ka kategooriaks, et kirjeldada mitut väga magusa ja tiheda viljalihaga arbuusisorti. Sangria arbuusid on laialdaselt kasvatatud nii kaubanduslikuks tootmiseks kui ka koduaia kasvatamiseks. Kasvatajad eelistavad sordi kohanemisvõimet, ühtlast suurust ja kuju, ühtlast maitset ja paranenud haiguskindlust.
Toiteväärtus
Sangria arbuusid on suurepärane lükopeeni allikas, mis on antioksüdant, mis annab viljalihale punase tooni ja aitab võidelda vabade radikaalide vastu kehas. Arbuusid on ka suurepärane tsitrulliini allikas, mis muundatakse aminohappeks, mis võib aidata haavade paranemisel, elundite toimimisel ja veresoonte laienemisel. Lisaks lükopeenile ja tsitrulliinile sisaldavad Sangria arbuusid mõnda A-vitamiini, vaske ja kaaliumi ning on heaks C-vitamiini allikaks, mis on antioksüdant, mis aitab tugevdada immuunsust ja soodustada naha kollageeni tootmist.
Rakendused
Sangria arbuusid sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna nende mahlane ja magus liha on värske, käest ära tarvitatuna. Viljaliha võib lõigata kiiludeks ja serveerida magustoidupitsana, katta pehmete juustudega ning ürtide, pähklite ja värskete marjadega, või visata puuviljadesse ja rohelistesse salatitesse. Sangria arbuusid lisatakse ka gazpachosse, kasutatakse bruschetta pealetükkina, hakitakse salsaks või serveeritakse eelroaks varrastel koos marjade ja juustuga. Lisaks värskele söömisele võib arbuusiviile grillida ja serveerida suitsusoola või meega, segada smuutidesse, slushidesse ja sorbetti või keeta želeedeks ja siirupiteks. Sangria arbuusid sobivad hästi selliste juustude nagu cotija, feta ja kits, ürtidega nagu cilantro, basiilik ja piparmünt, puuviljadega nagu murakad, mustikad, kookos ja virsikud, ingver, rukola, laim ja pähklid nagu sarapuupähklid või pistaatsiapähklid . Terveid arbuuse saab toatemperatuuril hoida 1-2 nädalat. Lõigatuna tuleks viile hoida suletud anumas kuni neli päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Ameerika Ühendriikides on kuus osariiki, kus on linnu, kes kuulutavad end “maailma arbuusipealinnaks”. Üks linnadest, Gruusias asuv Cordele, on seda tiitlit kasutanud alates 1949. aastast, kui ta ametlikult käivitas festivali Arbuusipäevad. See kuu pikkune üritus toimub igal aastal juunis ja tähistab kohapeal kasvatatud arbuusi sorte. Festivali ajal osalevad nii Cordele elanikud kui ka külastajad arbuuside kaunistamise võistlustel, arbuuside viskamise võistlustel, seemnete sülitamise võistlustel ning proovivad puuviljadest valmistatud käsitöötoite ja jooke. Cordelel on ka arbuusiga ovaalse kujuga autode hipodroom, mille nimi on Arbuusipealinna kiirrada.
Geograafia / ajalugu
Sangria arbuusid lõi aretaja T. V. Williams 20. sajandi lõpus Ameerika Ühendriikides. Sort töötati välja magusast arbuusist ja aretati selektiivselt F1 hübriidseemnetena, et saavutada kõrge saagikus, paranenud resistentsus haiguste vastu ning ühtlane kuju, maitse ja suurus. Täna kasvatatakse Sangria arbuusid kogu Ameerika Ühendriikides kaubanduslikult ja neid võib leida spetsiaalsete toidukaupade ja põllumajandustootjate turgude kaudu. Sort on koduaias kasutamiseks saadaval ka riiklike seemnekaupluste kaudu.
