Kirjeldus / maitse
Sun Fujis on eriti suur sort, millel on ilus punane või punakasroosa nahk. Maitse on üsna keeruline, sisaldades nii hapukaid kui magusaid noote. Tegelikult sisaldab Sun Fujis massi järgi peaaegu 10 protsenti rohkem suhkruid kui enamik õunu. Nad on palju magusamad kui tavalised Fujid, kuna nendeni jõudev päikesevalgus arendab nende suhkruid.
Aastaajad / saadavus
Sun Fuji õuna on saadaval sügise keskpaigast kuni talvekuudeni.
Praegused faktid
Sun Fuji õun on tohutult populaarse Fuji õuna (Malus domestica) sort, mida kasvatatakse peamiselt Jaapanis. Enamik Jaapanis kasvatatud Fujisid kaetakse paberkottidega, et puuviljad oleksid pehmed ja rohelised. Sun Fujisid kasvatatakse ilma paberkottideta, mis võimaldab neil saada päikesevalgust ja muutuda punaseks. Seda sorti ei tohiks segi ajada tõusva päikese Fujiga.
Toiteväärtus
Kõik õunasordid on madala kalorsusega ja sisaldavad märkimisväärses koguses C-vitamiini ja kiudaineid. Õuntes sisalduv kiudaine kaitseb veresooni kolesterooli kogunemise eest ja hoiab seedesüsteemi korralikult töös.
Rakendused
Sun Fujis on mitmekülgne sort, mida saab suurepäraselt süüa käsitsi või keedetud. Need pakuvad huvitavaid asendajaid retseptides, mis nõuavad Red Deliciousit, Mutsu või tavalisi Fujisid. Seda sorti hoitakse korralikult külmkapis säilitades väga hästi, need võivad kesta isegi aasta. Maitse muutub aja jooksul, muutudes hapukast ja lillelisest magusamaks ja keerukamaks.
Etniline / kultuuriline teave
Teatavaid puuvilju peetakse Jaapanis luksuskaupadeks ja need võivad müüjatelt saada sadu dollareid. Sun Fujis on üks sellistest gurmeeroogadest, ehkki mõnest odavam. Neid müüakse Jaapani ja teiste Ida-Aasia piirkondade gurmeetoodete supermarketites.
Geograafia / ajalugu
Nagu paljud Jaapani õunasordid, töötati ka Fuji välja põllumajanduse uurimisjaamas. Aomori prefektuuri Tohoku uurimisjaama teadlased ületasid 1930. aastatel Fujise loomiseks Red Delicious ja Virginia Ralls Genet (või Kokou) õunu. Kasvatajad kui arenenud turustatavad sordid, puuviljade kohal kottidega ja ilma.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Sun Fuji õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Peitel ja kahvlil | Fuji õunalaastud |
