Kirjeldus / maitse
Vermont Beauty pirnid on keskmise suurusega ja pikliku kujuga. Nahk on atraktiivne rohekaskollane nahk, mis on kaetud hallide läätsedega. Nimi Forelle, mis on tõenäoliselt sama pirn kui Vermont Beauty, tähendab saksa keeles forelli, viidates hallidele täppidele nahal, mis meenutavad forelli nahka. Valge liha tekstuur on sulav ja võine, üldiselt peeneteraline, kuigi keskosa suhtes jämedam. Maitse on kvaliteetne, aromaatne ning lille- ja veinine. Vastupidav puu kasvab jõudsalt ja annab palju vilju.
Aastaajad / saadavus
Vermont Beauty pirnid on saadaval sügisest talveni.
Praegused faktid
Vermont Beauty pirn on Lõuna-Aafrikas kasvatatud ja Indoneesias saadaval olev Pyrus communis sort. Vermont Beauty'i kasvatatakse ja müüakse ka mujal maailmas ning see võib tegelikult olla sama mis Forelle nime kandva pirni sort.
Toiteväärtus
Pirnid nagu Vermont Beauty on täis kasulikke toitaineid. Üks keskmise suurusega pirn sisaldab umbes 100 kalorit koos vitamiinidega B6, C ja K, kaaliumi, kaltsiumi ja rauda. Pirnides sisalduvad kiudained soodustavad tervet seedesüsteemi ja südant, samas kui antioksüdandid kaitsevad keha rakke kahjustuste eest.
Rakendused
Pirnid Vermont Beauty on mitmekülgne puuvili, mis sobib hästi käest värskelt söömiseks ning ka toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Viilutage murakate, õunte ja tsitruselistega puuviljasalatiteks või küpsetage kookidest ja pirukatest koos vürtsidega, näiteks kaneel, ingver, kardemon ja vanilje. Pirne võib kauem hoida külmkapis, kuid küpseda tuleks toatemperatuuril.
Etniline / kultuuriline teave
Indoneesia turgudel kasvab pirnide ja õunte populaarsus. Riiki imporditakse igal aastal üle 100 000 tonni pirni ja õuna. On leitud, et Indoneesia tarbijad eelistavad kindlamate tekstuuride ja magusa maitsega pirnisorte.
Geograafia / ajalugu
Seda pirni kasvatatakse kogu maailmas, sealhulgas Lõuna-Aafrikas, Ameerika Ühendriikides ja Lõuna-Ameerikas. Puud kasvavad paremini soojemas kliimas või soojema kokkupuute korral. Forelle'i originaalpirnit kasvatati arvatavasti 1800. aastatel Saksamaal, seejärel suunduti Inglismaale ja Ameerika Ühendriikidesse. Forelle kasvatati laialdaselt USA idaosas. Umbes samal ajal kasvatati Vermont Beauty esmakordselt 1800-ndate lõpus Vermontis asuvas lasteaias, kus lasteaed nimetas seda Vermont Beauty'iks. Kuid arvatakse, et see oli lihtsalt juba olemasoleva sordi Forelle ümbernimetamine.
