| Penryni viljapuuaia erialad | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Tamopani hurma on suur haruldane tammetõru kujuline vili, selle horisontaalne kitsenemine keskosa ümber aitab kaasa ebatavalisele tammetõrule. Selle paks nahk on vahajas ja kõrvitsa värv on pronksist tooni. Kui liha on küps, on see vähem kui avalikult mahlane, samas mahlane ja maitse meenutab mangot, pirni ja datlit.
Aastaajad / saadavus
Tamopani hurmaad on saadaval sügisel.
Praegused faktid
Tamopani hurma, botaaniline nimetus D. kaki, on Ebenaceae (Ebony) perekonna leht- ja igihalja puu puu. See on üks tuhandetest hurma sortidest, kuigi mitme teguri tõttu on arvestatud vaid piiratud hulga sortidega. Üks on see, et hurmaadele on pühendatud mikrokosmos. Teine peamine tegur on see, et hurmaad muteeruvad kogu aeg spontaanselt, seega arenevad uued sordid tänu hiiglaslikule amorfsele geenivaramule, mis on loodud ilma DNA ajaloo tuvastamiseta ja ristviitamiseks. Kaks määravat omadust jäävad Tamopani osas konstantseks: see on tolmlemiskonstantne sort, mis tähendab, et vilja saamiseks ei vaja tolmeldamist ja et see on kokkutõmbav tüüp, mistõttu saab seda tarbida (hea meelega) küpsena.
Rakendused
Tamopani hurmaid saab kasutada nii magusates kui ka soolastes rakendustes. Kindla küpsuse korral eelistatakse neid värskelt salati koostisosana ja magustoidu garneeringuna. Küpset tamopani hurmaad võib lisada salsadele, kasutada kastmete, püreede, mooside valmistamiseks ja kasutada marinaadide lisakomponendina. Neid saab ka küpsetada, kasutada peamise koostisosana leibades, küpsistes, kookides ja jäätistes. Tamopani hurma sobib hästi pähklitega nagu mandlid, sarapuupähklid, pepitad ja pistaatsiapähklid, erksate toorjuustudega, nagu mahe chevre, laagerdunud juustudega nagu manchego ja parmesan. Nad sobivad hästi ka basiiliku, rukola, õunte, pirnide, kuivatatud puuviljade, näiteks kirsside ja viigimarjade, suhkrustatud aprikooside, grillitud karpide ja sealihaga.
Geograafia / ajalugu
Kuna teaduslikud uuringud on kõigi hurmaade kohta ajalooliselt piiratud, jääb Tamopani hurmaade esivanem, kui see veel looduses eksisteerib, saladuseks. Arvatakse, et liik kaki on pärit Hiinast, kuna Hiinast pärinevad pookealused on andnud suuri puid, mille eluiga on määramata. Tamopani juured on Hiinas ja Hiina kaudu jõudis geograafiline mõju 1905. aastani Ameerikasse, kuna põllumajandusuurija Frank Meyer tõi kaasa mitu isendit.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Tamopani hurmaid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Lila köök | Kaki, värske piparmünt + Caprese soolatud Ricotta | |
| Kohusetundlik sööja | Crockpot Persimmoni õunakaste | |
| Magus elu | Oranž Kaki Margarita | |
| Vikalinka | Sealiha praad sooja hurmaakastmega |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Tamopani hurmaad jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 112 päeva tagasi, 18.11.20 Jagaja kommentaarid: Tamopani hurmaad penryn viljapuuaiast  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 112 päeva tagasi, 18.11.20  Santa Monica talupidajate turg Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 483 päeva tagasi, 13.11.19 Jagaja kommentaarid: Tamopanid on sees |
