Kirjeldus / maitse
WineCrisp ™ õunad sarnanevad Jonathan ja Delicious sortidega. WineCrisp ™ nahk on üsna õhuke ja sügava veinipunase loputusega ning mõnedel puuviljadel on mõned kortsud. Viljaliha on kreemikat värvi. Nagu nimigi ütleb, on tekstuur karge, kindel ja mahlane. Maitse on suurepärane, kuna WineCrisp ™ on spetsiaalselt aretatud selle maitse ja haiguskindluse tõttu. WineCrisps ™ on vürtsika ja aromaatse maitsega täismaitseline, alahappeline ja puuviljane. Puu on vastupidav kärntõvele, tulepõletikule ja jahukastele. See viljab ühe saagikoristuse ajal tugevalt, seejärel kasvab see iga kahe aasta järel.
Aastaajad / saadavus
WineCrisp ™ õunu on saadaval sügisest kevadeni.
Praegused faktid
WineCrisp ™ õunad (botaaniline nimi Malus domestica) töötati algselt nime Co-op 31 all Purdue ülikooli, Rutgersi ülikooli ja Illinoisi ülikooli koostöös. WineCrisp ™ päritolu hõlmab klassikalist ingliskeelset sorti Cox’s Orange Pippin koos Jonathan, Rome Beauty, Newtown Pippin, Red Rome ja krabiõunaga (haiguskindluse jaoks).
Toiteväärtus
Õunad koosnevad peamiselt süsivesikutest ja veest. Õunte toitainete hulka kuuluvad kaalium, lahustuvad ja lahustumatud kiudained, C-vitamiin ja muud antioksüdandid, nagu kvertsetiin ja katehhiin. Üks keskmine õun sisaldab umbes 95 kalorit.
Rakendused
WineCrisp ™ on mitmekülgne õun, mis sobib hästi nii värskest käest söömiseks kui ka küpsetamiseks. Ühendage kukkumistoodetega nagu kapsad ja sibulad või magusate lõhna- ja maitseainetega nagu karamell, mesi, kaneel ja vanill. See sort on suurepärane säilitusõun, mis kestab kuni kaheksa või üheksa kuud, säilitades samas tekstuuri ja maitse kõrge kvaliteedi. Maitse on tegelikult parem, kui on umbes kuu aega külmhoones olnud.
Etniline / kultuuriline teave
Tänapäevased õunasordid töötatakse sageli välja selle ülesande jaoks spetsiaalselt loodud ülikoolide põllumajandusliku aretuse programmides. Ühistuline kasvuprojekt PRI (Purdue ülikool, Rutgersi ülikool ja Illinoisi ülikool) arendas kõigepealt WineCrispi mitmest teisest õunasordist, et luua uus maitse, tekstuur, haiguskindlus ja säilivusaeg.
Geograafia / ajalugu
WineCrisp ™ on välja töötatud Illinoisis PRI koostööpartneri poolt 1990. aastatel ja lõpuks turule lastud 2008. aastal. WineCrisp ™ on külmakindel ja kasvab hästi põhjapoolses kliimas külmade talvedega. Kuid see vajab pikka kasvuperioodi ja sobib hästi ka kuumemates, kuivemates tingimustes, nii et see sobib hästi USA lõunaosa kliimas.
