| Lõuna stiilis vürtsid | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Mustad seesamiseemned on botaaniliselt tuntud kui Sesamun indicum. Nad on nii väikese suurusega kui ka ovaalse kujuga. See seeme areneb kaunus ja jaguneb küpsuse saabudes lahti. Must seesamiseemned pakuvad pähklimaitset ja tekstuurile kerget krõmpsutamist.
Aastaajad / saadavus
Musta seesamiseemneid on saadaval aastaringselt.
Toiteväärtus
Must seesamiseemned pakuvad mitmesuguseid eeliseid tervisele. Need seemned on eelkõige suurepärane vase, mangaani, kaltsiumi, raua, fosfori ja magneesiumi allikas. On tõestatud, et mustad seesamiseemned vähendavad kolesterooli, aitavad immuunsüsteemi ja aitavad võidelda vähiga.
Rakendused
Musta seesamiseemneid kasutatakse tavaliselt maitseainetena paljudes köökides kogu maailmas. Neid seemneid kasutatakse sageli leivatoodetes, erinevate Aasia köökide tipus või lihtsalt puistatakse mis tahes roogadele. Musta seesamiseemneid võib lisada suppidele, magustoitudele, salatikastmetele ja riisile.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et seesamiseemned on maailma esimene maitseaine ja neid on kasutatud juba tuhandeid aastaid. Arvati, et seeme on andnud ka maailma esimese õli. Seesamiseemned, mida toodetakse taimest Sesamum indicum, on Ida-India põliselanik. See taim areneb troopilistes piirkondades kogu maailmas. Seda seemet kasutati iidsetest aegadest peale ja see eraldus paljudest folklooridest ja müütidest. Musta seesamiseemneid peeti paljudes iidsetes kultuurides surematuse sümboliks.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Parem Buzz-kohv (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Parem Buzz-kohv (missioon) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| BFD-suur esiuks | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Woodsy kohv | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Rohuseelik (baar) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Voltaire rannamaja | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Parem Buzz-kohv (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| Rahvamaja 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Pragunev pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Uptowni kõrts | San Diego CA | |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Kasvatanud hundid | San Diego CA | 619-295-3172 |
