Kirjeldus / maitse
Loquat-viljad on ovaalsest kuni pirnikujulised ja tavaliselt mitte kauem kui kaks tolli. Valmiv nahk on sile, mõnikord tuhmunud ja virsikutoonis punase punetava värvusega. Selle liha on mahlane, tangne ja magus ning happesus võib olenevalt sordist varieeruda madalast kuni keskmise happeni. Vili kannab aprikoosivärvilises lihas paar pruuni seemet.
Aastaajad / saadavus
Kohalikult Californias kasvatatud Hiina Loquats on saadaval kevadel. Tšiili varustab turgu novembris ja detsembris.
Praegused faktid
Loquat puu on suur igihaljas subtroopiline põõsas või väike puu (kasvab kuni 20 jalga kõrguseks). Selle üldnimetuste hulka kuuluvad Jaapani medlar ja Nispero. Selle vilju on võrreldud luuviljadega ja see on õuntega kaugel. Ehkki puu on suhteliselt lihtne kasvatada, on klastritena kasvavate viljade säilivusaeg vähem kui üks kuni kaks päeva.
Geograafia / ajalugu
Nagu nimigi ütleb, on hiina loquat pärit Kagu-Hiinast. See loodustati varsti pärast kasvatamist Jaapanis, kus seda on kasvatatud üle 1000 aasta. Loquat tutvustati ka Iisraeli, Lõuna-Ameerikasse, Hawaiile ja Lõuna-Californiasse. „Metsikuks” kasvama jäetud taimed annavad kõige vähem söödavaid puuvilju. Jõulisema kvaliteediga põllukultuuride saamiseks on soovitatav mõistlik pügamine.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad hiina Loquat. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Linnulinnufarm ja Cocina | Loquat sorbett w / Tequila soolaga | |
| Kohvik Liz | Brandied Loquats | |
| Kohvik Liz | Loquat virsiku vahvlid | |
| Söömise aed | Loquat Chutney | |
| Maitsesta hinda | Loquat murenema |
