Kirjeldus / maitse
Isla banaanid on väikese kuni keskmise suurusega, keskmiselt 7–10 sentimeetri pikkused ja on pikliku kujuga, väikese kõvera, nurgeliste servade ja laia ümbermõõduga. Sile, poolpaks koor küpseb rohelisest kollaseni ja selle küpsemisel võib kogu pinnal olla mõni pruun triip või täpp. Koore all on viljaliha heleroosa kuni kahvatupunane, kreemja, pehme ja kergelt jaheda tekstuuriga. Isla banaanid on aromaatsed ja mahe, magusa maitsega.
Aastaajad / saadavus
Isla banaanid on Peruus saadaval kevadest suveni.
Praegused faktid
Isla banaanid kuuluvad Musaceae perekonna musa perekondadesse ja neid leidub eranditult Peruus. Tuntud ka kui Platano de la Isla ja Isla de Mala, kasvab Peruus üle seitsme erineva banaanisordi, mille Isla banaanide järjestus on üks populaarsemaid sorte igapäevaseks kasutamiseks. Selle populaarsuse juures on viljeluse suurendamiseks tehtud nihe ja hinnanguliselt eraldatakse Peruus Isla banaani kasvatamiseks koduseks kasutamiseks viisteist kuni kakskümmend protsenti tootmispinnast. Isla banaane kasvatatakse käsitsi ja Peruu kohalikud elanikud eelistavad neid nii toorelt tarbida kui ka keedetud valmististes kasutada.
Toiteväärtus
Isla banaanid sisaldavad A-, B6- ja C-vitamiine, kaaliumi, foolhapet ja veidi kaltsiumi.
Rakendused
Isla banaanid sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks küpsetamiseks, keetmiseks ja praadimiseks. Toorena tuleks puuviljad lasta küpseda, kuni koorel on pruuni-mustad jäljed ja koore saab hõlpsasti eemaldada, paljastades roosa liha. Need banaanid tarbivad kõige sagedamini ise värskena, kuid puuviljasalati saamiseks võib neid ka viilutada ja teiste puuviljadega segada. Keedetud kujul võib Isla banaanid õhukesteks viiludeks lõigata ja seejärel küpsetada või praadida krõmpsuva laastu saamiseks või keeta ja serveerida küpsetatud liha või kala lisandina. Isla banaaniviile saab ka pikemaks kasutamiseks kuivatada ja neil on nätske, nahkjas tekstuur või banaani saab kasutada magusate valmististe, näiteks küpsetiste ja magustoitude valmistamiseks. Isla banaanid sobivad hästi praetud munade, veise-, sea- ja linnuliha, riisi, küüslaugu, sibula, kartuli ja vürtsidega nagu kardemon, kaneel ja nelk. Viljad säilivad noorena ja roheliselt toatemperatuuril 2–3 nädalat. Täisküpsena säilivad banaanid toatemperatuuril 3-5 päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Isla banaane kasvatatakse Mala linnas, mis asub Peruus Canete provintsis. Mala on tuntud banaanitootmise poolest ja ainulaadse kliimaga, mis tekitab kõrge soolasisalduse või soolasisaldusega mulda. Paljud omistavad Isla banaani maitset soolasele mullale ja selle haruldase mikrokliima tõttu on see sordi säilitanud suures osas Mala orupiirkondades. Isla banaanid on tuntud ka oma kuulujuttude poolest, mis aitavad tüükad vähendada, ja neid kasutatakse Peruus imikute võõrutamiseks nende esimeste tahkete toitude söömiseks.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et banaanid pärinevad Kagu-Aasiast ja neid transporditi 15. ja 16. sajandil kaubateede, maadeavastajate ja misjonäride kaudu Lõuna-Ameerikasse. Tänapäeval leidub Isla banaane ainult Peruus ja neid kasvatatakse valdavalt Mala linnas. Pärast kasvatamist veetakse banaanid üle riigi, et neid värsketel turgudel müüa. Ülaltoodud fotol olevad Isla banaanid leiti Peruust Lima turult.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Isla banaane rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
tüüpi salat kevadises segus
 Puuviljade hulgimüügiturg number 2 Puuvilja hulgimüügiturg Avenue Arriola La Victoria lähedalVõit, Lima piirkond, Peruu Umbes 646 päeva tagasi, 03.06.19 Jagaja kommentaarid: Need Isla banaanid korjatakse Chamchamayost ja neid müüakse 6 dollari kasti USD eest  Vivanda Vivanda lähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 647 päeva tagasi, 02.06.19 Jagaja kommentaarid: Isla banaanid on seest roosad ja magusad  Ruut Vea Plaza Vea lähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 647 päeva tagasi, 02.06.19 Jagaja kommentaarid: Isla banaanid on haruldased, kuid nende leiate siit.  Metro Supermarket Metro Supermarket Schelli tänav 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe LähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 649 päeva tagasi, 31.05.19 Jagaja kommentaarid: neid on kauplustes harva, kuid Metroil on neid., |
