Kirjeldus / maitse
Apelsini paprikad on keskmise suurusega kuni suured, läbimõõduga keskmiselt 5–8 sentimeetrit ja pikkusega 5–12 sentimeetrit ning ümarad, ruudukujulised ja plokilised, 3–4 laba ja paksu rohelise varrega. Sile nahk on kindel, läikiv ja erkoranž ning naha all on sama erkoranž viljaliha paks, mahlane, karge ja mahlane. Samuti on keskne õõnes õõnsus, mis sisaldab väga väikeseid, lamedaid ja mõru kreemja värvi seemneid ning õhukest, käsnvalget kuni kahvaturoosat membraani. Apelsini paprikad on vesilõhe ja magusad, puuviljase maitsega.
Aastaajad / saadavus
Oranžid paprikad on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga suvel.
Praegused faktid
Oranž paprika, botaaniliselt klassifitseeritud Capsicum annuum'i hulka, on taime söödavad viljad, mida saab kasvatada nii üheaastase kui ka mitmeaastase taimena ning mis kuulub Solanaceae või öökurva perekonda. Apelsini paprika taimed võivad kasvada kuni meetri kõrguseks ja neil puudub kapsaitsiin, mis on element, mis põhjustab keele maitseainet või soojust, mida leidub teistes paprikates. Kokad ja kodukokad eelistavad apelsini paprikaid Euroopas ka Capsicumi ja Paprika nime all magusa, puuviljase maitse ja mahlase, krõmpsuva tekstuuri poolest.
Toiteväärtus
Apelsinipipar on suurepärane C-vitamiini allikas ning sisaldab ka A- ja B6-vitamiini, folaate, vaske, kaaliumi ja mangaani.
Rakendused
Apelsinipipar sobib kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks küpsetamiseks, röstimiseks, grillimiseks ja hautamiseks. Värskena kasutatuna võib paprika tükeldada salatiteks, viilutada ja serveerida dipidega eelroana, kihiti võileibadesse või hakkida salsadesse. Neid võib ka munadega hautada, keeta pastakastmeks, segada supiks või tšilliks, grillida vardas, segada teiste köögiviljade ja lihaga või praadida tacodega. Lisaks keedetud valmististele on apelsinipipar tavaliselt õõnes ja seda kasutatakse suppide, kastmete ja täidiste serveerimiseks. Apelsini paprikad sobivad hästi basiiliku, pune, tüümiani, spinati, peedi, tomati, küüslaugu, kinoa, riisi, läätsede, sibula, apteegitilli, vorstide, praadi, linnuliha, kalamari, kala, munade, männipähklite, purustatud sinihallitusjuustu, kitsega juust, tsitruseline vinegrett ja kartul. Paprika säilib pesemata külmkapi sahtlis sahtlis kuni ühe nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Üks esimesi viiteid paprikale salvestas Lionel Wafer 1600. aastate lõpus. Wafer oli Kariibi mere piirkonnas tundmatu piraadiga seilanud kirurg, kes kirjeldas paprikaid raamatus 'Uus reis ja Ameerika kannuse kirjeldus'.
Geograafia / ajalugu
Apelsini paprikad pärinevad troopilisest Ameerikast ja on kasvanud iidsetest aegadest. Seejärel tutvustati neid umbes 1493. aastal Hispaania ja Portugali maadeavastajate kaudu Aasiasse ja Euroopasse ning sellest ajast alates on kogu maailmas kasvatatud uusi ja pärilikke sorte. Täna võib apelsini paprikaid leida supermarketitest, põllumajandustootjate turgudelt, spetsiaalsetest toidukaupadest ja kasvatada Põhja-Ameerika, Kesk-Ameerika, Lõuna-Ameerika, Aafrika, Euroopa, Aasia ja Austraalia koduaedades.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Oscari õlletehas | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Paradise Pointi kuurordi peamine köök | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Kolju köök | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Kork ja käsitöö | San Diego CA | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Reel Street sööb | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Ameerika pitsatootmine | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Dünaamiline toitumine | San Diego CA | 619-296-3172 |
| La Clochette Du Coin-Vaikse ookeani rand | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Väike prantslane | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Puhas ja värvikas köök | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Jujuse köök | Kena CA | 619-471-5342 |
| Sabuku sushi | San Diego CA | |
| Nunu kõrts | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Rahupirukad | San Diego CA | 619-618-6960 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad suuri apelsinipipra. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud suuri apelsinipipraid, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ateena keskturg Kreeka 🇬🇷 Athinagoras LTD Ateena keskturg G-43 00302104830298 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 62 päeva tagasi, 21.07.01 Jagaja kommentaarid: Peppers bell orange 🧡  Idude talupidajate turg Idude talupidajate turg - 19. av 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 lähedalGlendale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Santa Monica talupidajate turg Romeo coleman Puusepatööd 1-805-431-7324 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 567 päeva tagasi, 21.8.19 Jagaja kommentaarid: Mini Orange Bell Peppers ka järgmisel nädalal Colemani peretaludest - punane  Parunite turuplats LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 593 päeva tagasi, 26.07.19  Metsamaad Woodlandsi turg 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 lähedalTiburoni vaatenurk, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 597 päeva tagasi, 22.07.19  Richmondi toodang Richmondi tooteturg 5527 Geary puiestee San Francisco CA 94121 415-387-2512 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Kasvatajad otse Kasvatajad otse 3779, 101 E. 17. St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 lähedalCosta Mesa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 lähedalBeverly Hills, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19  Walmarti naabruskonna turg Walmarti naabruskonna turg 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 lähedalAnaheim, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19 Jagaja kommentaarid: Tore  Tärn värske IKE Ateena keskturg L13 00302104814843 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 629 päeva tagasi, 20.06.19 Jagaja kommentaarid: paprikad  Idude talupidajate turg LähedalFairbanksi rantšo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 726 päeva tagasi, 15.03.19 Jagaja kommentaarid: Orange Bell Peppers märkas Sprouts Farmers Marketil. |
