Kirjeldus / maitse
Iga punase peapuu abil saadakse erepunase koorega ümmargused viljad. Viljaliha on valge, kindla ja krõbeda tekstuuriga. Red Prime õunad on magusad, vaid mõnevõrra hapuka maitsega, mõned kirjeldavad maasikate maitset. Maitselt sarnanevad nad vanema Jonathaniga.
Aastaajad / saadavus
Red Prime õuntel on varajane algus ja need on saadaval suve lõpus.
Praegused faktid
Red Prime õunad on Jaapani sort Malus domestica AKA Akane või Tokyo roos. See on jonathani ja Worcesteri pearmeeni rist.
Toiteväärtus
Õunad on tervislik toidulisand mitmel põhjusel. Need sisaldavad toidukiudaineid, C-vitamiini ja B-kompleksi vitamiine nagu riboflaviin ja tiamiin. Need sisaldavad ka fütotoitaineid ja antioksüdante.
Rakendused
See on hea õun nii värske söömiseks kui ka toiduvalmistamiseks. Toiduvalmistamisel tuleb Red Primes'iga retseptidele lisada vähe täiendavat suhkrut, kuna need on nii magusad. Samuti säilitavad nad kuumtöötlemisel kuju ja neid tuleks vastavalt retseptides kasutada. Need on populaarsed ka laste seas nende magususe tõttu. Red Primes ei hoia eriti hästi ja tuleks ära süüa nädala jooksul pärast nende ostmist. Külmkapis säilivad need veidi kauem.
Etniline / kultuuriline teave
Jaapan on mitu aastakümmet tegelenud õunte arendamisega. Red Primes töötati välja vahetult enne II maailmasõda ja selle ajal ning olid tol ajal Jaapani tarbijatele kättesaadavad. Sõja tõttu olid need aga USA-s või mujal maailmas kättesaadavad alles 1970. aastal.
Geograafia / ajalugu
Algselt töötas Red Prime välja Jaapani Morioka katsejaam. Kuigi Red Primes on algselt Jaapani õun, kasvatatakse neid Lääne-Washingtoni osariigis üha enam
