| Pudwilli talud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Pisike ja poolläbipaistev, läikiva nahaga punane sõstar on magusakas-hapuka maitsega ja kasvab kobarates. See on ainulaadne marja, mida tuleb hinnata.
Aastaajad / saadavus
Punasesõstramarju on saadaval suvekuudel.
Praegused faktid
Botaaniliselt on sõstrate kolmik vaid paar. Punane sõstar on Ribes rubrum ja Ribes sativum, must sõstar on Ribes nigrum ja valge sõstar on ainult punase sõstra sort. Kõik sõstrad on ümmargused, väikesed marjad, mis säilitavad sageli varreotsa vastas kasvava õie närtsinud jäänused. Õrn vili korjatakse kahjustuste vältimiseks kobaratena.
Rakendused
Punased sõstrad on hapukad, kuid neid saab süüa värskelt, keedetult või kuivatatult. Lisage maisijahu pannkoogitaignale värskeid punaseid sõstraid, küpseta sõstraid suhkru ja veega, kuni segu on paksenenud, ja kasutage siirupina. Ühendage nektariiniviilud, värsked punased sõstrad ja hakitud tüümian küpsetusnõusse, lisage võid, suhkrut, kaera ja jahu segu ning küpsetage seejärel krõbedaks. Viska talvesalatiks punaseid sõstraid koos hakitud frisee ja vinegretiga. Määri muretainataignale värsked punased sõstrad, tõsta peale steuselitainas ja küpseta batoonideks. Punased sõstrad säilivad, jahutavad ja kuivavad külmkapis kuni nädala. Kuna need on kergesti riknevad, kasutage neid kohe pärast ostmist.
Geograafia / ajalugu
Kasvades üsna jõulistel dekoratiivpõõsastel, mis võivad kiiresti ulatuda viie kuni kuue jala kõrguseks, on küps sõstrapõõsas võimeline ühe hooaja jooksul tootma kümme kuni kaksteist naela marju. Talvekindlad, sõstrad kasvavad paljudes kliimatingimustes ja on erinevalt teistest puuviljadest võimelised õitsema niiskes kuni märjas, hästi kuivendatud pinnases ja osalises varjus.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad punaseid sõstraid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
