Kirjeldus / maitse
Redlove® õunad erinevad suuruse ja väljanägemise järgi, sõltuvalt Redlove® liini konkreetsest sordist, kuid on tavaliselt ümmarguse, koonilise või ovaalse kujuga. Nahk on sile, läikiv, vahajas ja tumepunane, silmatorkavate valgete pooridega, mida nimetatakse läätsedeks. Pinna all sisaldab liha ainulaadset tumeroosa-punase tooni marmorit, mille südamikku ümbritseb valge halo. Viljaliha on ka karge, kindel, mahlane ja peeneteraline. Redlove® õunad eritavad tugevat puuviljamaitselist aroomi ning neil on tasakaalustatud magusakas-hapukas maitse koos marjade ja kirside mõrkjate nüanssidega.
Aastaajad / saadavus
Redlove® õunu on saadaval sügisel ja talvel.
Praegused faktid
Redlove® õunad, mis on botaaniliselt klassifitseeritud kui Malus domestica, on üldine kirjeldaja, mida kasutatakse mitmete Rosaceae perekonda kuuluvate hübriidsortide rida. Šveitsis Markus Kobelt aretatud Redlove® õunad loodi üle kahekümne aasta pikkuste looduslike, geneetiliselt muundamata risttolmlemiskatsete käigus. Redlove® õunte rida kuuluvad sordid Redlove® Circe®, Redlove® Odysso®, Redlove® Calypso® ja Redlove® Era® ning igal sordil on ebatavaline tumepunane nahk marmorise, roosa, punase ja valge viljalihaga. . Redlove® õunad saavad oma nime sügava punase värvuse ja selge südamekuju järgi, mis moodustub viljaliha sees, kui õun kvarteeritakse. Hübriidsorte eelistatakse kui punalihaseid puuvilju, mis on hinnatud uudsete, tumedate toonide poolest ja mida kasutatakse nii värske söömise kui ka toiduõuna.
Toiteväärtus
Redlove® õunad on suurepärane antotsüaniinide allikas, mis on õuna tumepunasest lihast ja nahast leitud ühend antioksüdantilaadse toimega, mis aitab kaitsta immuunsust ja kaitsta keskkonnagressorite eest. Õunad on ka heaks kiudaineallikaks ning sisaldavad kaaliumi, A-vitamiini ja C-vitamiini.
Rakendused
Redlove® õunad sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks küpsetades. Marmorliha ei oksüdeeru ja muutub viilutamisel pruuniks, mis võimaldab seda rohelistes ja puuviljasalatites väga kasutada. Õunu võib süüa ka käest kätte, neljaks jaotada ja eelroogade taldrikutele panna või mahlaks, siidriks või veiniks pressida. Lisaks toorrakendustele segatakse Redlove® õunu rahvasuus õunakastmeks, kuivatatakse pikemaks kasutamiseks suupisteks või garneeringuks või küpsetatakse tortide, kookide ja pirukatena. Sarnaselt viljalihaga, mis värskelt ei oksüdeeru, ei kaota ka Redlove® õunad küpsetades värvi, andes magustoidule atraktiivse roosakaspunase tooni. Redlove® õunad sobivad hästi pähklitega nagu mandlid, kreeka pähklid ja pekanipähklid, spinat, rukola, juustud nagu feta, brie ja kits, mustikad ja viinamarjad. Värsked õunad säilivad jahedas ja pimedas kohas 1-2 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Redlove® õunad on ühed esimesed edukad Euroopa punase viljalihaga sordid, mis on loodud kaubanduslikuks tootmiseks. Õunad töötati algul välja punakasviljase sordina, mis kasvaks hästi Euroopa külmemates piirkondades, näiteks Ühendkuningriigis, kuid kasvava ülemaailmse tuntuse tõttu on sort laienenud õunamüügi lootuses ka Hiina ja Austraaliasse. Tumepunaseid õunu turustatakse kogu maailmas kõrge antioksüdantisisalduse tõttu ja hiljutise tervisekeskse nihkega turul kasutavad tarbijad Redlove® õunu oma roogadele loodusliku värvi, vitamiinide ja mineraalide lisamiseks. Redlove® õuntest on saanud ka alkoholivaba joogi liikumise populaarne koostisosa. Restoranid laiendavad oma joogimenüüd, et pakkuda tervislikke, sigarettidega segujooke, kasutades puuviljamahlu ja vahuveini. Samuti kasutavad nad klaasi serval värskeid ja kuivatatud õunaviile, et demonstreerida marmorist liha suuremaks visuaalseks atraktiivsuseks.
Geograafia / ajalugu
Redlove® õunad lõi Markus Kobelt 2010. aastal Šveitsi Reini orus. Kobeltil kulus õunaliini väljatöötamiseks mitme loodusliku risttolmlemiskatse abil kahekümne aasta jooksul, mis hõlmas ka kärntõvekindlate omaduste aretamist. Redlove® liini arutades on Kobelt jäänud väga privaatseks, kuid kuuldavasti töötati hübriidõunad Kasahstanist leitud metsikust punaviljalisest õunast, mis oli segatud teiste õunasortidega. Praegu on Redlove® õunad kaitstud liin, millele on litsentsitud ainult Šveitsis asuva ettevõtte Lubera kaudu. Tumepunaste õunasortide jaoks on antud litsents Šveitsi, Ühendkuningriigi, Kesk-Euroopa, Austraalia, Hiina ja Põhja-Ameerika kasvatajate valimiseks ning kui need on kasvanud, võib neid leida spetsiaalsete toidukaupade ja taluturgude kaudu.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Redlove® õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Redlove® õunu jaganud rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ateena keskturg Athinagoras G 43-45 210-483-0298 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 127 päeva tagasi, 11.03.20 Jagaja kommentaarid: Õunad punane armastus ❤️  Kreeka, Ateena keskturg Athinagoras G 43-45 210-483-0298 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 132 päeva tagasi, 29.10.20 Jagaja kommentaarid: õunad punane armastus |
