| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Troopilised aprikoosid on väikesed viljad, läbimõõduga umbes 2,5 sentimeetrit. Neil on õhuke nahk, mis küpseb kahvaturohelisest sametise tekstuuriga oranžikaspunaseni. Nahk on kahvatute täppidega täpiline ja selle varre juures on eristatav roheline tuppleht, õie jäänuk. Viljaliha on kahvatuoranži värvi ja sisaldab mitu väikest seemet. Sellel on pehme tekstuur ja sulav kvaliteet. Troopilistel aprikoosidel on maitse, mis meenutab aprikoosi, kuid on hapukas ja kokkutõmbav ning happelisuse vähendamiseks keedetakse neid suhkru 1: 1 suhtega.
Aastaajad / saadavus
Troopilised aprikoosid on saadaval aastaringselt, tipphooajad on kevad- ja sügiskuudel.
Praegused faktid
Seal on kaks puuvilja, mida tavaliselt nimetatakse “troopiliseks aprikoosiks”. Ühe kodumaa on Aafrika ja Kagu-Aasia, teine on sama vilja hübriid ja teine samast perekonnast. Botaaniliselt on vili Dovyalis abyssinica, tuntud ka kui Abessiinia karusmari, või Dovyalis abyssinica ja Tseiloni karusmarja, Dovyalis hebecarpa looduslikult esinev hübriid. Mõlemad on sarnase välimusega ja viljaliha happesuse poolest erinevad veidi. Troopilised aprikoosipuud võivad aastaga anda kuni 100 naela puuvilja. Nad kasvavad suurtel lehtpuudel, millel on äärmiselt pikad ja teravad piigid, mis teevad koristamise väljakutseks.
Toiteväärtus
Troopiliste aprikooside kohta pole tõelist toitumisalast uuringut, kuid tseiloni karusmarja kohta on tehtud uuringuid. Neis on palju C-vitamiini ning need on heaks kiudainete, fosfori ja raua allikaks. Need sisaldavad ka väikestes kogustes B-kompleksi vitamiine.
Rakendused
Troopilisi aprikoose võib kasutada nii toorelt kui ka keedetult. Tooreid puuvilju saab koorida ja kombineerida teiste puuviljadega chutney jaoks või süüa terve puuviljana. Neid kasutatakse kõige sagedamini želee ja mooside, kastmete ja mahlade valmistamiseks ning neid kombineeritakse teiste troopiliste puuviljadega. Mahla võib kasutada magustoitudes ning jäätise või sorbettide valmistamiseks või kasutada marinaadides, kastmetes või veini valmistamiseks. Tselluloosi konsistentsi muutmiseks võib tselluloosi mitu korda mahlata. Troopilised aprikoosid tuleb võimalikult kiiresti külmkapis hoida, kuna need on kergesti riknevad. Pärast külmkapis säilimist säilivad need kahjustamata kuni kolm nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Troopilise aprikoosi puu kõva puitu peetakse väärtuslikuks kaubandusliku puidu allikaks, mida kasutatakse tööriistade käepidemete, voodiraamide ja lusikate valmistamiseks. Puu juurtest ja vartest valmistati tavapäraselt tervist tooniseerivat suppi.
Geograafia / ajalugu
Troopilised aprikoosid on pärit Aafrikast, hübriidsort aga Floridast. Dovyalis abyssinica on pärit Ida-Aafrika riikidest Etioopiast, Keeniast, Lõuna-Sudaanist, Somaaliast, Tansaaniast, Uganda Eritreast ja üle Jeemeni Adeni lahe. Kõige sagedamini söövad neid kohalikud ja mõnikord leidub neid piirkonna turgudel. Hübriidviljad avastati esmakordselt 1953. aastal ja need olid ristuvad D. abyssinica ja Tseiloni karusmarja, tumelilla koorega puuviljade, millel on sarnased omadused ja muskuselt magus liha. Hübriidvilju võib leida Floridas, Kuubal ja Hawaiil ning väga piiratud ulatuses Lõuna-Californias. Tõenäoliselt on neid märgatud kohalikel turgudel ja puuviljalaudadel.
Hiljuti jagatud
Kasutades rakendust Specialty Produce, on inimesed jaganud troopilisi aprikoosimarju iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 142 päeva tagasi, 19.10.20 Jagaja kommentaarid: troopilised aprikoosid 3 pähklifarmist  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 160 päeva tagasi, 01.10.20 Jagaja kommentaarid: troopilised aprikoosid ettevõttest 3nut Farms  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 162 päeva tagasi, 29.09.20 Jagaja kommentaarid: 3 Nuts Farm |
